Կան հսկայական քանակությամբ ուտեստներ, որոնք պատրաստում են սմբուկ: Դա պայմանավորված է պատրաստման բաղադրատոմսերի օգտակարությամբ, պարզությամբ և բաղադրիչների առկայությամբ: Ես առաջարկում եմ այս բանջարեղենով մեկ այլ համեղ ուտեստ փորձել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 մեծ սմբուկ;
- - 6 լոլիկ, մեծ;
- - 170 գրամ պինդ պանիր;
- - 180 գրամ սալյամի երշիկ;
- - 2 խոշոր մեխակ սխտոր;
- - մաղադանոս կամ սամիթ 1 փոքր փունջ;
- - 5 ճաշի գդալ ցանկացած տոմատի մածուկ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 2 թեյի գդալ կարրի
- - աղ, կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենը: Սմբուկները կտրվում են երկայնքով, կես սանտիմետրից ոչ ավելի հաստ ափսեներում: Կտրեք արտաքին շերտերը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք դրանք խորը բաժակի մեջ:
Քայլ 2
Սխտորը մաքրվում է, լվանում ջրի մեջ և անցնում հատուկ մամլիչով: Կանաչները լվանում են հոսող ջրի տակ, մանր կտրատած, իսկ գումարի կեսը խառնվում է սխտորի և տոմատի մածուկի հետ:
Քայլ 3
Սմբուկի կտորները եռացնում են եռացող ջրով, այնուհետև լցնում ջրով և թողնում տասը րոպե: Դրանից հետո դրանք դուրս են բերվում և թույլ շաղ տալիս կիտրոնի հյութով:
Քայլ 4
Այս եղանակով պատրաստված սմբուկները աղած են, վերևից ցողում են կարրիով և յուղել սխտորի և տոմատի մածուկի սոուսով:
Քայլ 5
Երշիկն ու պանիրը կտրում են բարակ շերտերով և տեղադրում սմբուկի գագաթին: Փաթաթված գլանափաթեթներով և դրված պատրաստված տեսքով:
Քայլ 6
Լոլիկը եռում է եռացրած ջրով, և մաշկը զգուշորեն հանվում է դրանցից: Կտրեք դրանք խորանարդի մեջ, դրեք գլանափաթեթների վրա և ավելացրեք համեմունքներ:
Քայլ 7
Ձուլվածքը տեղադրվում է երկու հարյուր աստիճանի տաքացրած վառարանում երեսունհինգ րոպե: Երբ ուտեստը պատրաստ է, դրեք այն մատուցվող ափսեի մեջ և շաղ տալ մնացած թակած խոտաբույսերով:
