Brie- ն պանիրների աշխարհում մարգարիտ է: Այն իդեալական և համեղ գինու նախուտեստ է և ցանկացած տոնական սեղանի զարդարանք: Բայց քչերը գիտեն, որ այս պանիրով կարելի է համեղ սերուցքային ապուր պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- բանջարեղենի արգանակ - 300 մլ
- չոր սպիտակ գինի - 200 մլ
- սերուցք - 200 մլ
- Բրի պանիր - 250 գր
- պրաս - 2 ցողուն
- նեխուր - 1 ցողուն
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- ձիթապտղի ձեթ
- կենաց հաց
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պրասի և նեխուրի ցողունները փոքր կտորների: Կաթսայի մեջ տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև «կարմրություն» առաջանա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել գինի և թող 5 րոպե եփ գալ: Դրանից հետո լցնել բանջարեղենի արգանակը, եփել մոտ 5 րոպե ավելի: Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Մինչ ապուրը եփում է, կտրեց հացը փոքր խորանարդի մեջ և թխեցրեց ջեռոցում 200 աստիճանով, մինչև որ կարմրի:
Քայլ 4
Ապուրը հանեք վառարանից: Կտրեք բրիը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ապուրի ամանի մեջ: Ավելացնել սերուցք:
Քայլ 5
Թող ապուրը մի փոքր սառչի, այնուհետև տեղադրեք բլենդերի մեջ և լավ հարեք մինչև հարթ:
Քայլ 6
Հարած ապուրը լցնել կաթսաների մեջ, յուրաքանչյուր կաթսայի վրա լցնել քրուտոններով և մի կտոր բրիով: Կաթսաները դրեք ջեռոցում մոտ 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Առայել տաք վիճակում: Բարի ախորժակ!
