Ասիական ոճով ուտեստներն այժմ կարելի է վայելել ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաև տանը, քանի որ նրանց համար շատ բաղադրիչներ հեշտ է գտնել շուկայում: Բնօրինակ ուտեստներից մեկը, որը կարող է զարմացնել հարազատներին, կծու տավարի միս է:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 2 անձի համար.
- Մարինադի համար.
- - 2 ճաշի գդալ չոր կարմիր գինի;
- - 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - կես գդալ բրինձ քացախ;
- - մի պտղունց աղ;
- - 2 գդալ ջուր;
- - մի թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա:
- Մսի համար.
- - 250 գր Տավարի ֆիլե;
- - 2 միջին պղպեղ `կարմիր և կանաչ;
- - պրասի ցողուն;
- - 1 տաք պղպեղ;
- - կոճապղպեղի արմատից մի կտոր;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - սոխ - 2 սոխ (ըստ ցանկության);
- - 2 թեյի գդալ աղացած չաման;
- - չորացված և մանրացված կայեն պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- - արեւածաղկի ձեթ;
- - մի թեյի գդալ քնջութի յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադի բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն պատառաքաղով ամանի մեջ, որպեսզի օսլայի կտորներ չլինեն:
Քայլ 2
Կտրեք տավարի ֆիլեը փոքր շերտերով մեկ կծում և խառնել մարինադի հետ: Մենք մեկնում ենք 30 րոպե:
Քայլ 3
Կարմիր և կանաչ պղպեղը կտրեք նույն չափի կտորների, ինչպես միսը: Կտրեք պրասը, սխտորը, կոճապղպեղը և տաք պղպեղը: Նախ տաք կծու պղպեղի սերմերը պետք է հեռացվեն, հակառակ դեպքում կերակրատեսակը, պարզվում է, շատ կծու է:
Քայլ 4
Տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ: Մենք միսը տապակում ենք բոլոր կողմերից բառացիորեն 5 րոպե, դնում այն ափսեի մեջ: Տապակել սխտորը և կոճապղպեղը նույն յուղի մեջ, ավելացնել պրասները և բոլոր տեսակի պղպեղները, եփ գալ մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Միսը վերադարձնել տապակի մեջ: Աղ, պղպեղ, սեզոն ՝ կարիմի սերմերով և կայեն պղպեղով: Տապակել 5-7 րոպե: Եփելուց ընդամենը մեկ րոպե առաջ շաղ տալ քնջութի յուղով և շաղ տալ մանր կտրատած շաղամբով:
Քայլ 6
Theաշատեսակը կստացվի շատ համեղ և անուշաբույր: Այն լավագույնս մատուցվում է շոգեխաշած բրնձի հետ:
