Կլաֆուտիսը աղանդեր է Ֆրանսիայից, որը միավորում է կարկանդակի և կաթսայի հատկությունները: Նրբաբլիթների խմորի նման բարակ, քաղցր ձվի խմորի մեջ մրգերը թխվում են կաթսայի կամ կարկանդակի ձուլվածքներում: Փորձենք պատրաստել ծիրանի և բանանի կլաֆուտիս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ծիրան;
- - 200 մլ կաթ;
- - 100 գ ալյուր;
- - 25 գ կարագ;
- - 2 բանան;
- - 2 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1/3 թեյի գդալ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել հավի ձու ՝ ալյուրով աստիճանաբար խառնելով: Դուք կստանաք բավականին խիտ խմոր: Դրան ավելացնել շաքար և աղ, լցնել կաթի բարակ հոսք `փափուկ խմոր կստանաք:
Քայլ 2
Վերցրեք ցածր կաթսա կերակրատեսակ, հատակին դրեք կարագի մի կտոր, մի քանի րոպե դրեք ջեռոցը: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Ձուլեք հալված կարագով ձեթը, դրեք դրա մեջ ծիրանները (նախապես հանեք մասերը, փոսերը): Lիրանները դրեք կտրած կողմով ներքև: Կլպեք երկու բանան, կտրեք շերտ, դրեք ծիրանի կտորներ: Խմորը լցնել պտղի վրա:
Քայլ 3
Cookիրան-բանանի կլաֆուտը եփեք նշված ջերմաստիճանում 30-35 րոպե, այս ընթացքում խմորը պետք է մի փոքր բարձրանա:
Քայլ 4
Կլաֆուտին կտրեք մասերի, մատուցեք թթվասերով, հարած սերուցքով, պաղպաղակի մի գդալով կամ վրան ավելացրեք քերած շոկոլադ: Պատրաստի տորթի վրա կարող եք առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով, եթե դա ձեզ դուր է գալիս: Կարող եք նաև մատուցել սառեցված վիճակում:
