Կաղամբով ապուրը և շիլան մեր կերակուրն են: Proողովուրդը այս ասացվածքը գտավ մի պատճառով: Շիլայի նշանակությունը ռուսական խոհանոցում դժվար թե գերագնահատվի: Պատրաստման հեշտությունը, բազմազան համերը, տարբեր հետքի տարրերի առկայությունը - այս ամենը շիլայի մեջ է: Տնային տնտեսություններին էժան և բավարար կերպով կերակրելու հնարավորության համար տանտիրուհիները միշտ գնահատել են այս ուտեստը: Պատրաստեք չամիչով և չոր ծիրանով կորեկի համեղ շիլա - տես այս ուտելիքի արժանիքները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ կորեկ;
- 100 գ կարագ;
- 0.5 լիտր կաթ;
- 50 գ չամիչ;
- 50 գ չոր ծիրան;
- շաքար;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք կորեկ, դրեք այն մի մեծ բաժակի մեջ, լցրեք սառը ջուր: Հացահատիկը քսել ձեր ափի արանքում, ջրահեռացնել ջուրը: Կրկնեք այս ընթացակարգը մինչև ջրահեռացված ջուրը պարզ լինի: Նման լվացումից հետո կորեկը դառը համ չի ունենա:
Քայլ 2
Տաք ջուր լցնել կորեկի ամանի մեջ: Հացահատիկի գդալով խառնել: Rainուրը ցամաքեցնել:
Քայլ 3
Չամիչն ու չոր ծիրանը լվանալ տաք ջրով, ջրահեռացնել ջուրը: Չրերը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Լվացվող կորեկով ուտեստին ավելացնել չամիչ և չոր ծիրան, խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 5
Ներդրեք կորեկը չոր ծիրանով և չամիչով կավե ամանի մեջ: Theանգվածը չպետք է վերցնի կաթսայի կեսից ավելին:
Քայլ 6
Կաթը լցնել բովանդակության վրա, մինչեւ կաթսան թեքվի: Մի փորձեք կաթսայի ամբողջ ծավալը կաթով լցնել, քանի որ եփելու ընթացքում այն կլցվի: Կաթսայի փնջի ներսը յուղել յուղով: Դա կանխելու է կաթի արտահոսքը:
Քայլ 7
Կաթսայի մեջ ավելացնել աղ և շաքար `համտեսելու համար:
Քայլ 8
Կաթսան դրեք թխելու թերթիկի վրա, որի մեջ ջուր լցվեց: Դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Եփել մոտ 40 րոպե (մինչև ոսկե դարչնագույն): Porամանակ առ ժամանակ նրբորեն խառնել շիլան: Եթե հացահատիկը դեռ չի եռացել, բայց արդեն սկսել է կպչել կաթսայի պատերին ու հատակին, քանի որ կաթը եռացել է, շիլա ավելացնել եւս մի կաթ: Շիլան եփելուց հետո անջատեք վառարանը էլեկտրամատակարարումից և թողեք կաթսան 10-15 րոպե ջեռոցում `դանդաղ ազդեցության հասնելու համար:
Քայլ 9
Պատրաստի կորեկի շիլան համեմեք չոր ծիրանով և չամիչով կարագով: Առայել տաք վիճակում:
Բարի ախորժակ!
