Այս զարմանալիորեն համեղ ապուրը կարելի է պատրաստել ընդամենը երեք բաղադրիչով: Դալը հնդկական պյուրեով ապուրի տեսակ է: Դուք կարող եք պատրաստել դրա պարզեցված տարբերակը: Արդյունքն անկասկած խնդրում եմ: Տնային տորտիլաներով նման համեմված ապուրը պարզապես համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապուրի համար.
- Mash - 1 tbsp.
- Waterուր - 10 tbsp.
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Քրքում - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Դափնու տերեւ - 3 հատ:
- Biriyani masala (կամ այլ masala) - 1 tbsp
- Չաման - 1 թեյի գդալ
- Asafoetida - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած սեւ պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ
- Սառը սեղմված բուսական յուղ `համտեսել
- Տորտիլաների համար.
- Ալյուր - 2 tbsp.
- Բուսական յուղ - 7 ճաշի գդալ
- Waterուր - 1/2 tbsp.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մեկ բաժակ մունգ լոբի, դրեք այն մեծ կաթսայի մեջ: Տասը բաժակ զտված ջուր լցնել մանգի վրա:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քրքում և երեք դափնու տերև: Եռացնել: Եռացնելուց հետո եփել 25 րոպե:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա:
Քայլ 4
Մինչ մունգը եփում է, կարող եք փոս խմոր պատրաստել: Դա անելու համար մաղել 2 բաժակ ալյուր: Կարելի է ամբողջ հացահատիկի կամ երկրորդ դասարանի ալյուրից մի քիչ վերցնել, ինչպես նաև օգտագործել թեփը: Այն ժամանակ տորթերը նույնպես օգտակար կլինեն:
Քայլ 5
Ալյուրի մեջ լցնել 7 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Կարագը մատներով խառնեք ալյուրի մեջ: Graduallyրի մեջ աստիճանաբար խառնեք: Ձեզ հարկավոր է կես բաժակից մի փոքր ավելին: Խմորը պետք է լինի շատ փափուկ և կպչուն ձեր ձեռքերին: Խմորը թողեք 10 րոպե նստի, որպեսզի ալյուրը լուծարվի:
Քայլ 6
Ապուրին ավելացնել թակած կարտոֆիլ և գազար, մեկ կույտ թեյի գդալ աղ և բոլոր համեմունքները ՝ մասալա, չաման, ասաֆոետիդա, սեւ պղպեղ: Ապուրը եփել եւս 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ լրացրեք այն սառը սեղմված յուղով: Կարող եք օգտագործել մանանեխի յուղ, ձիթապտղի յուղ կամ ձեզ դուր եկած ցանկացած յուղ:
Քայլ 7
Հաջորդ քայլը տորթեր պատրաստելն է: Ստացված խմորը բաժանել 8 գնդի: Յուրաքանչյուր գնդիկ գլորեք տորթի մեջ: Թխել պիտայի հացը չոր տապակի մեջ բարձր կրակի վրա, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 1-ից 2 րոպե: Scones- ը կփչվի:
Բարի ախորժակ. Եփել սիրով:
