Համ, որը ցանկանում եք հիշել:
Դա անհրաժեշտ է
- 1. Կեֆիր կամ մածուն առանց հավելումների - 0,5 լ
- 2. Հավի ձու - 2 հատ:
- 3. Ալյուր - 1 բաժակ (+/-)
- 4. Շաքար - 1/4 բաժակ
- 5. Աղ - 0.5 թեյի գդալ:
- 6. Սոդա - դանակի հուշում
- 7. Բուսական յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք կեֆիրն ու ձվերը սենյակային ջերմաստիճանում և հարել ցածր արագությամբ:
Քայլ 2
Կեֆիր-ձվի խառնուրդին ավելացնել շաքար և աղ, հարել ցածր արագությամբ:
Քայլ 3
Ավելացնել խմորի սոդա: Կեֆիրի հետ համատեղ, մարումը տեղի կունենա: Եթե մածուն եք օգտագործում, կարող եք մի փոքր ավելի շատ սոդա ավելացնել: Լավ հարեք:
Քայլ 4
Կապար ալյուրը: Կախված ձվի և կեֆիրի քանակից `դրա քանակը կտատանվի: Մեր նպատակն է հասնել խիտ թթվասերի կայունությանը: Մի վախեցեք խմորի փափկությունից, եթե առնվազն երկու ձու եք դնում - նրբաբլիթները կստացվեն օպտիմալ:
Քայլ 5
Թող խմորը 10 րոպե մնա:
Տապակած տապը տաքացրեք, յուղ ավելացրեք:
Քայլ 6
Տապակել յուղի մեջ միջին ջերմության վրա: Յուղը պետք է հասնի նրբաբլիթի կողմի կեսին, մի մոռացեք ավելացնել այն:
Desiredանկության դեպքում կրճատեք տապակելու համար յուղի քանակը: Տապակած ջերմաստիճանը տատանվում է ՝ կախված հաստությունից: Միջին հաստությունը `1 սմ հում:
Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն գույնը և անմիջապես մատուցել:
