Սնկով նրբաբլիթները ավանդական ամենօրյա խորտիկ են, որոնք պատկանում են ազգային ռուսական խոհանոցին: Սնկով նրբաբլիթ պատրաստելու հիմնական պայմանները ձեր լավ տրամադրությունն է և ձեր տնային տնտեսությանը համեղ խորտիկով գուրգուրելու ցանկությունը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ ալյուր (ձեր ընտրության բազմազանությունը),
- 500 մլ կաթ
- Ձու 3 հատ,
- 250 գ սունկ
- Լամպ,
- Տապակած յուղ,
- Շաքար,
- Աղ,
- Աղացած պղպեղ:
Նախապատրաստում:
1) Մենք լվանում ենք, չորացնում, մանր կտրում 250 գրամ սունկ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք այն: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք սնկով և սոխով տապակելու համար, աղով և պղպեղով, եփեք տասնհինգ րոպե կոպի տակ: Հաջորդը, հանեք կափարիչը և պատրաստեք սունկը եւս տասնհինգ րոպե: Մենք հեռացնում ենք, սառը:
2) Ձվերը քշել ալյուրի մեջ, ավելացնել եփած շաքար, աղ, լավ հունցել: Սնկով նրբաբլիթների հունցող խմորը պետք է դառնա առաձգական և նման լինի համասեռ զանգվածի: Շարունակելով հունցել, աստիճանաբար լցնել կաթը:
3) Մենք մանրակրկիտ տաքացնում ենք տապակը և, անընդհատ յուղով խոհարարական խոզանակով յուղելով, թխում ենք նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթներ պատրաստել նախուտեստի համար, կարագով քսել, դնել կույտի մեջ:
4) Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա դրեք տապակած սունկ և սոխ: Ինչպես կարող եք պատկերացնել, սնկով նրբաբլիթով լցոնման քանակը կախված է ձեզանից: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ սնկով գլորում ենք ձեզ համար հարմար եղանակով: Դրանք կարող են լինել գլանափաթեթներ, ծրարներ և նույնիսկ պայուսակներ:
Սնկով նրբաբլիթները լավագույնս մատուցվում են թթվասերի հետ և զարդարում թարմ խոտաբույսերով:
