Հապալասը շատ օգտակար հատկություններ ունի: Unfortunatelyավոք, դրա պահպանման ժամկետը նախնական տեսքով կարճ է, ուստի անհրաժեշտ է հնարավորինս շուտ օգտագործել այն: Խոհարարության ընթացքում այն դառնում է նաև բնական ներկ, ուստի դրա հետ շոռակարկանդակ կունենա գեղեցիկ մանուշակագույն գույն, և համը հաճելիորեն թթու կլինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - փխրուն թխվածքաբլիթներ 300 գ;
- - կարագ 150 գ;
- - կաթնաշոռ 500 գ;
- - թթվասեր 500 գ;
- - ժելատին 30 գ;
- - շաքար 300 գ;
- - հապալաս 300 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ժելատին, ինչպես նշված է փաթեթում, բայց օգտագործեք ոչ ավելի, քան 1 բաժակ ջուր: Որպես կանոն, նախապատրաստումը այն 1 ժամով ջրով լցնելն է, այնուհետև այն տաքացնել ջրային բաղնիքում, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերով կամ գլանով:
Քայլ 3
Հալեցնել կարագը և ավելացնել թխվածքաբլիթները:
Քայլ 4
Խառնել թխվածքաբլիթներն ու կարագը:
Քայլ 5
Կնճռոտեք պառակտված վիճակում և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե:
Քայլ 6
Կաթնաշոռը քսեք մաղով կամ բլենդերով `կտորները հանելու համար:
Քայլ 7
Խառնել թթվասերը, շաքարն ու կաթնաշոռը:
Քայլ 8
Հապալասը տրորեք մինչև հեղուկացում:
Քայլ 9
Կաթնաշոռ-թթվասեր խառնուրդի կեսին ավելացնել հապալասի զանգվածը:
Քայլ 10
Բաժանել ժելատինը կիսով չափ և հավասարապես ավելացնել սպիտակ կաթնաշոռի զանգվածին և հապալաս-կաթնաշոռ զանգվածին:
Քայլ 11
Սպիտակ զանգվածը լցրեք բլիթների վրա, դրեք սառնարան 40 րոպե:
Քայլ 12
Երբ զանգվածը մի փոքր կարծրանա, լցրեք հապալասի խառնուրդը և դրեք սառնարան 10 ժամ:
