Բեկոնով և լոբով բրինձը սպիտակուցներով հարուստ առողջ և համեղ ուտեստ է: Բաղադրատոմսում ներառված լոլիկն ու խոտաբույսերը ուտեստին տալիս են ախորժելի տեսք և խմիչքի համ, իսկ սխտորը բարձրացնում է բույրը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 300 գ բրինձ;
- 400 գ խոզապուխտ;
- 250 գ կարմիր լոբի;
- 2 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 պղպեղ տաք պղպեղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- կանաչիներ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք բրինձը և մի քանի անգամ լվացեք խորը ամանի մեջ, որպեսզի ջուրը մաքրվի: Դրեք բրնձը մի կաթսայի մեջ, տաք ջրով ծածկեք և կրակի վրա դրեք: Աղ Պատրաստեք բրինձը մինչեւ եփեք միջին կրակի վրա: Եփած բրինձը դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Կարմիր լոբու վրա սառը ջուր լցրեք և մի քանի ժամ մնացեք: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, լվացեք լոբիները և դրեք կաթսայի մեջ: Coverածկեք ջրով և կրակի վրա դրեք: Ավելացնել աղ և եփել այնքան ժամանակ, որքան պատրաստի միջին ջերմության վրա: Երբ լոբին եփվի, ցամաքեցրեք և դրեք ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը և դանակով մանր կտրեք: Լոլիկը լցնել եռացող ջրով, մաքրել դրանք և կտրել փոքր խորանարդի: Լվացեք տաք պղպեղը ջրի տակ և զգուշորեն մաքրեք միջուկից սերմերով, կտրեք օղակների մեջ: Մաքրել սխտորը և դանակով մանր կտրատել: Կանաչիները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել և մանր կտրատել:
Քայլ 4
Կտրեք բեկոնը երկար շերտերով: 2-3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ լցնել տապակի մեջ ու դնել կրակի վրա: Սոխը դնել տաքացրած յուղի մեջ և տապակել մինչև թափանցիկ: Ավելացնել թակած բեկոն և եփել ուժեղ կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով, 7 րոպե: Դասավորեք լոլիկն ու խաշած լոբին: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Panածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ միջին ջերմության վրա 7-10 րոպե: Ավելացնել սխտոր և մի քանի սոխ: Պատրաստեք ուտեստը ծածկված մոտ հինգ րոպե, ապա հանեք կրակից:
Քայլ 5
Եփած բրինձը դնել սահիկով հարթ ափսեի վրա, կենտրոնում դեպրեսիա անել: Լոբին և խոզապուխտը դրեք բրնձի վրա, վրան շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով: Gարդարել լոլիկի թարմ սեպերով կամ հազարով:
