Գազարը շատ առողջ արմատային բանջարեղեն է, որը պարունակում է տարբեր խմբերի էական վիտամիններ, ինչպես նաև բետա-կարոտին, եթերայուղեր և հանքանյութեր: Գազարով ապուրների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանց յուրահատուկ հատկությունները օգտակար են հիմնականում երեխաների և երիտասարդ կանանց համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մեթոդ 1:
- գազար - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կաթ - 500 մլ;
- կարագ - 25 գ;
- անանուխ - 2-3 մասնաճյուղ;
- բանջարեղենի արգանակ - 500 մլ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Մեթոդ 2:
- գազար - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- կաթ - 800 մլ;
- անանուխ - 2-3 մասնաճյուղ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Մեթոդ 3:
- գազար - 8 հատ;
- պրաս - 1 հատ;
- կոճապղպեղի չոր արմատ - 1 թեյի գդալ;
- կոճապղպեղի թարմ արմատ - 1 ճաշի գդալ;
- բանջարեղենի արգանակ - 500 մլ;
- կաթ - 300 մլ;
- անանուխ - 2-3 մասնաճյուղ;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել ծաղկակաղամբից, կարտոֆիլից և այլ բանջարեղենից պատրաստված բանջարեղենի պաշար: Լարում այն: Վերցրեք միջին գազար, լվացեք, կեղևեք և քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և դրա մեջ 5-7 րոպե տապակել քերած գազարն ու սոխը: Բանջարեղենի արգանակը և կաթը լցնել գազարով կաթսայի մեջ, եռացնել եռացրած կրակի վրա և եփել 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Ապուրը հարել բլենդերի մեջ, ավելացնել անանուխի տերևները: Առայել տաք վիճակում:
Քայլ 2
Վերցրեք միջին գազար, կարտոֆիլ և սոխ, լվացեք, կեղևեք և զառեք: Տեղադրել կաթսայում, ծածկել նվազագույն քանակությամբ ջրով և եփել մինչև քնքշությունը: Խտացրեք արգանակը և բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կաթը եռացրեք և տաքացրեք բանջարեղենի խյուսին: Եռալուց հետո եփ գալ 10 րոպե: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի և կարագի: Մատուցել տաք, զարդարված անանուխի խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Կտրեք պրասները բարակ օղակների մեջ և տապակել յուղի մեջ կաթսայի մեջ, մինչև 5 րոպե ոսկե դարչնագույն: Կոճապղպեղի արմատը մաքրեք կեղևից, քերիչով քերիչով քսեք և ավելացրեք սոխին, միասին եփ գալ մոտ մեկ րոպե: Գազարները քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերել գազարը: Շոգեխաշած բանջարեղենին ավելացնել նախապես պատրաստված և քամած բանջարեղենի արգանակ, չոր կոճապղպեղ, աղ և պղպեղ և անանուխի մի քանի տերև: Եռացնել, ջերմությունը նվազեցնել և եփել ծածկված, 20-25 րոպե, մինչև գազարն ամբողջությամբ եփվի:
Քայլ 4
Անցեք խառնուրդը բլենդերի մեջ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով տաք կաթը: Եթե ապուրը շատ խիտ է, ապա այն տաքացրեք տաք կաթով ցանկալի խտությամբ: Դրանից հետո եռացրեք, կրակն անջատեք, թող 10-15 րոպե եփվի կափարիչի տակ: Serառայել տաք, զարդարված անանուխի ճյուղով:
