Բուսական շոգեխաշածը համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը հեշտ է պատրաստել: Միսին անսովոր համ տալու համար ջրի փոխարեն կարող եք օգտագործել թեթև գարեջուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ տավարի միս (խոզի միս);
- - 3-4 միջին լոլիկ;
- - 450 գ թարմ սունկ;
- - 1 զանգի պղպեղ;
- - սոխ;
- - 1 լիտր ցանկացած թեթեւ գարեջուր;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղացած համեմ:
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը պետք է ողողվի, կտրվի մասերի մոտ 2-ից 2 սանտիմետր չափի և տեղափոխվի վառարանի համար հաստ պատերով տապակ:
Քայլ 2
Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների և ավելացրեց մսի մեջ: Լրացրեք միսը լոլիկով գարեջրով. Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի տապակի պարունակությունը: Տապակը կափարիչով փակում ենք և ուղարկում այն նախապես տաքացրած վառարան (175C) 1, 5 ժամ:
Քայլ 3
Մինչ միսը շոգեխաշում է, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Կտրեք սոխը փետուրների մեջ, սունկը պլաստմասսայի մեջ կտրեք, իսկ պղպեղը ՝ շերտերով: Սոխը միջին կրակի վրա տապակել մի փոքր յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ:
Քայլ 4
Սոխին ավելացնել շամպինիոն, տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սնկից խոնավությունը գոլորշիացվի: Կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ, տապակել բոլոր բաղադրիչները 2-3 րոպե:
Քայլ 5
1, 5 ժամ հետո հանեք միսը վառարանից, դրան ավելացրեք բանջարեղեն, աղ, պղպեղ և համեմեք աղացած համեմով: Մենք բանջարեղենով միսը վառարան ենք ուղարկում եւս 30 րոպե:
