Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է նուրբ և համեղ շոռակարկանդակ, չափավոր քաղցր: Վայրի հատապտուղների փոխարեն, հապալասը կամ ազնվամորիը հարմար են: Եթե դուք անչափ քաղցր ատամ եք, կարող եք ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածում շաքարի քանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 750 գ ռիկոտա;
- - 300 գ վայրի հատապտուղներ;
- - 250 մլ մածուն;
- - 250 գ շաքարավազ;
- - 225 գ կարագ;
- - 180 գ ալյուր;
- - 60 գ կարտոֆիլի օսլա;
- - 4 ձու;
- - տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ նարնջի հյութ;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար 100 գ կարագը խառնել 40 գ շաքարի սառույցի, 1 ձվի, ալյուրի և մի պտղունց աղի հետ: Հյուսած խմորից գնդիկ կազմեք, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով, դրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 2
Հատապտուղների լցոնման համար հատապտուղները կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել 50 գ շաքարի փոշի: Եռացնել: Նարնջի հյութը խառնել 15 գ օսլայի հետ, ավելացնել հատապտուղներին, կրկին եռացնել, սառը: Դրանից հետո շփեք հատապտուղների զանգվածը փոքր մաղով:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել 2 մասի: Խմորի կեսը բարակ գրտնակել, դնել մագաղաթով ծածկված կաղապարի մեջ, պատառաքաղով խփել, պահել սառնարանում 20 րոպե: Թխել այս 12 րոպեից հետո 180 աստիճանում:
Քայլ 4
Լրացման համար 150 գ սերուցքային շաքարավազը հարել 125 գ կարագի հետ, ավելացնել վանիլային շաքար: Beեծեք մինչեւ հարթ: Ձվերը ավելացրեք զանգվածին, մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուրից հետո խառնելով: Ավելացնել մնացած օսլան, ռիկոտան, մածունը, հարել մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Tablespարդարի համար մի կողմ թողեք 3 ճաշի գդալ հատապտուղի խյուս, իսկ մնացածը խառնել 6 ճաշի գդալ կաթնաշոռի հետ:
Քայլ 6
Մնացած խմորից եզրը դրեք խմորի վրա: Տեղադրել կաթնաշոռի զանգվածի կեսը վերեւում: Putանգվածի գագաթին պարուրաձեւ տեսքով դրեք ազնվամորի խյուսը, դրա վրա շրջանաձեւ շարժումներով սահեցրեք փայտե փայտ: Դրեք մնացած զանգվածը վերեւում, հարթեցրեք: Թխել 70 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 7
Պատրաստի օդային շոռակարկղը հովացրեք վայրի հատապտուղներով, դրեք սառնարանում 2 ժամ: Մատուցելուց անմիջապես առաջ ցանել շաքարի փոշի և զարդարել խյուսով:
