Կոճապղպեղի արմատը հայտնի է մարդու մարմնի համար իր օգտակար հատկություններով: Այն օգնում է բարելավել անձեռնմխելիությունը, նպաստում է սննդի ավելի լավ կլանմանը: Այն կարող եք օգտագործել ոչ միայն հում, այլ նաև թթու:
Դա անհրաժեշտ է
-
- կոճապղպեղի արմատ;
- աղ;
- շաքար;
- ջուր;
- բրնձի քացախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք արմատը: Պետք է մանրակրկիտ ողողել և մաքրել այն: Եթե երիտասարդ կոճապղպեղ եք գնել, պարզապես քսեք այն կոշտ վրձինով կամ կեղեք այն դանակով: Եթե արմատը հին է և իրեն չի տալիս մաքրման այս եղանակին, ապա կեղևը հանեք բանջարեղենի կեղևով կամ սովորական դանակով (կտրեք բարակ շերտ):
Քայլ 2
Կոճապղպեղը մանրացրեք: Կոճապղպեղի բարակ արմատային թերթիկները օգտագործվում են թթու պատրաստելու համար, այնպես որ ձեզ հարկավոր է սուր դանակ ՝ լայն դանակով: Արմատը դրեք կտրող տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեք բարակ շերտերով: Հիշեք, որ որքան բարակ եք պատրաստում թերթիկները, այնքան լավ կստացվի պատրաստի ուտեստը: Հետեւաբար, մի շտապեք, դա արեք դանդաղ: Տեղադրեք պատրաստված կոճապղպեղը խորը ամանի հատակին:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ տաքացրեք մոտ երեք լիտր մաքուր ջուր, հասցրեք եռացրեք, ավելացրեք աղ և ավելացրեք կոճապղպեղ: Թող ջրի գավաթը նստի չորսից հինգ րոպե և ապա չորանա: Այս ջրից մի կողմ թողեք կես բաժակ: Արմատը եռացող ջրով մշակելու գործընթացն անհրաժեշտ է ավելի մեղմ և քնքուշ դարձնելու համար:
Քայլ 4
Միացրեք մնացած ջուրը, մեկ բաժակ բրնձի քացախ և երեք ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Allyանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել կարմիր քացախ, որը կոճապղպեղին հաճելի վարդագույն երանգ կտա: Ավելի քնքշության և փափկության համար փորձեք քացախը փոխարինել բրնձի գինով (այն նաև գալիս է վարդագույն և սպիտակ):
Քայլ 5
Լցնել խառնուրդը արմատին և մանրակրկիտ խառնել: Կոճապղպեղը թողնել մարինադի մեջ հինգից վեց ժամ (կարող եք ամբողջ գիշեր): Համոզվեք, որ պահեք սառնարանում:
Քայլ 6
Մի շտապեք ազատել պատրաստի արմատը մարինադից - դրա մեջ պահելը շատ ավելի անվտանգ է: Թթու կոճապղպեղը պետք է օգտագործվի չորս շաբաթվա ընթացքում: Այն պահեք սառնարանում, նախընտրելի է կնքված տարայի մեջ:
