Ձկան պահածոները հարմար են ոչ միայն նախուտեստների համար, այլ դրանք օգտագործվում են ապուրներ ու կոտլետներ պատրաստելու համար: Թունա կոտլետները եփելու համար երկար ժամանակ չեն պահանջի և ձեր ամենօրյա սննդակարգին բազմազանություն կավելացնեն:
Դա անհրաժեշտ է
- 4 կտորների համար.
- - թունա պահածոյացված 2 բանկա;
- - Դիժոնի մանանեխի 2 թեյի գդալ;
- - ½ բաժակ սպիտակ հաց;
- - 1 ձու;
- - 1 միջին կիտրոն;
- - 1 ճաշի գդալ ջուր (կամ հեղուկ թունա բանկայից);
- - թարմ մաղադանոսի ճյուղ;
- - կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- - համտեսել աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - butter կարագի գդալ;
- - սոուս ՝ ձեր իսկ ճաշակին մատուցելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թունա տուփը քամեք: Թողեք 1 ճաշի գդալ հեղուկ (կարող եք նաև օգտագործել 1 ճաշի գդալ ջուր) ՝ ավելի ուշ աղացած միսին ավելացնելու համար:
Քայլ 2
Թունան տրորեք փոքրիկ ամանի մեջ, ավելացրեք մանանեխ: Սպիտակ հացի պղպեղը պոկել փոքր կտորների:
Քայլ 3
Կիտրոնի համը քերել նուրբ քերիչի վրա: Կիտրոնը կիսով չափ կիսեք և կես մասերից քամեք 1 ճաշի գդալ հյութ: Կիտրոնի երկրորդ կեսը օգտակար է պատրաստի ուտեստը մատուցելու համար:
Քայլ 4
Մաղադանոսը և կանաչ սոխը մանր կտրատեք: Ավելացնել աղ, թարմ աղացած պղպեղ, ձու, սպիտակ հաց, կիտրոնի համ ու հյութ: Հունցել աղացած միսը:
Քայլ 5
Աղացած ձուկը բաժանեք 4 մասի և կազմեք կարկանդակներ:
Քայլ 6
Պատրաստեք թխում թղթի վրա և պահեք սառնարանում մեկ ժամ: Սա կօգնի կոտլետներին տապակելիս պահպանել իրենց ձևը և չքանդվել:
Քայլ 7
Թավայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կարագ: Երբ տապակը լավ տաքանա, տեղադրեք ձկան տորթերը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Քայլ 8
Առայել կիտրոնի սեպերով: Թարթառի սոուսը, լոլիկ-թթվասեր սոուսը հարմար են ձկան ուտեստների համար: Բուսական աղցան կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ:
