Ucուկկինին իսկապես եզակի բանջարեղեն է: Ucուկկինը կարելի է տապակել, շոգեխաշել, լցոնել, պատրաստել խավիար: Եվ, իհարկե, դրանք կարելի է թթու դնել և աղել: Այս պտղաբեր բանջարեղենի հավաքման բաղադրատոմսերը բազմաթիվ են: Օրինակ, ձմռան համար կարող եք պատրաստել փխրուն մարինացված ցուկկինի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած հզորության բանկեր.
- - seaming մեքենա;
- - մեկ ու կես կիլոգրամ ցուկկինի;
- - սամիթի մի քանի հովանոցներ;
- - մաղադանոսի 3-4 ճյուղ;
- - ծովաբողկի և լավրուշկայի երկու տերև;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 3 ճաշի գդալ / լ աղ և շաքար սլայդով (յուրաքանչյուրը 100 գ);
- - 150 մլ քացախ 9% (7,5 ստ / լ);
- - 10 հատ սեւ պղպեղի հատիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, ո՞րն է փխրուն ցուկկինիի բաղադրատոմսը: Նման հետաքրքիր դատարկ պատրաստելու համար նախ ճիշտ պատրաստեք բանկաները: Ուսումնասիրեք դրանք առավել մանրակրկիտ կերպով: Պահածոների եզրերը պետք է լինեն հավասար, առանց չիպսերի:
Քայլ 2
Հաջորդը, լվացեք բանկաները հոսող ջրի մեջ լվացքի միջոցով և ապա լվացեք դրանք: Մի՛ շրջանցեք այս քայլը: Հակառակ դեպքում, ցուկկինը ապագայում արագ թթու կլինի կամ նույնիսկ պայթելու է: Համենայն դեպս դրանք փխրուն չեն լինի:
Քայլ 3
Խրթխրթան մարինացված ցուկկինին պատրաստվում է ձմռանը, իհարկե ոչ միայն լվացված, այլ ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Ստերիլիզացման համար շոգեխաշեք բոլոր տարաները: Դա անելու համար ջուրը լցրեք թեյնիկի մեջ և սպասեք, որ եռա: Հեռացրեք կափարիչը թեյնիկից և յուրաքանչյուր պահածոն պահեք գոլորշու վրա, մինչև մեծ քանակությամբ խտացում առաջանա ՝ մոտ 10-20 վայրկյան:
Քայլ 4
Ստերիլացրեք կափարիչները: Դա անելու համար դրանք ռետինե ժապավենների հետ միասին տեղադրեք մետաղական բաժակի մեջ և եփեք մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Canանկության դեպքում պահածոները կարող են նաև ստերիլիզացվել վառարանում: Դա անելու համար նախ խոնավացրեք դրանք, ապա տեղադրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք սառը վառարանում: Միացրեք այն և բանկաները թողեք դրա մեջ 15 րոպե: Այս դեպքում կափարիչները սովորաբար ստերիլիզացվում են պահածոների հետ միաժամանակ:
Քայլ 6
Ձմռան համար փխրուն ցուկկինի պատրաստելու համար նախ սամիթն ու սխտորը մանր կտորների կտրեք: Այս բաղադրատոմսի համար սամիթը ավելի լավ է վերցնել դեռ ծաղկուն: Բայց կարելի է նաև ավելացնել մի քանի անձրևանոց սերմերով: Լվացված, ստերիլիզացված բանկայի հատակի տակ դրեք թակած սամիթը և սխտորը:
Քայլ 7
Կճուճները կտրեք շուրջ 4 մմ հաստությամբ կլոր կտորների: Երիտասարդ, ոչ շատ մեծ բանջարեղենը լավագույնս համապատասխանում է մարինացված ցուկկինի բաղադրատոմսի համար: Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել բավականին մեծ նմուշներ: Այս դեպքում ավելի լավ է շրջանակները կտրել կիսով չափ կամ 4 մասի ՝ կախված բանջարեղենի չափսից:
Քայլ 8
Կտրատած շրջանակները սերտորեն դրեք բանկայի մեջ: Վերեւից դրեք թարմ մաղադանոսի մի քանի ճյուղեր եւ տերեւներ:
Քայլ 9
Լրացրեք բոլոր պատրաստված բանկաները, հետևելով 6-8-րդ քայլերին:
Քայլ 10
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար մեծ կաթսայի մեջ լցրեք մաքուր, գերադասելիորեն զտված ջուր: Դրան ավելացնել շաքար, աղ և պղպեղ: Եռացող ջրից հետո լուծույթին ավելացրեք քացախ: Համոզվեք, որ դիտեք դեղաքանակը: Այս դեպքում հնարավոր կլինի ձեռք բերել ճիշտ համեղ փխրուն ցուկկինի:
Քայլ 11
Պատրաստի լուծույթը լցնել ցուկկինի բանկաների մեջ: Դա պետք է արվի այն ժամանակ, երբ վերջինս դեռ եռում է: Զգույշ եղիր.
Քայլ 12
Պտտեք պահածոները ստերիլիզացված կափարիչներով: Դդմիկը պահեք զով տեղում: Սա կարող է լինել, օրինակ, նկուղը կամ սառնարանի ստորին հատվածները:
