«Կատվի ոտքերը» շոկոլադե թխվածքաբլիթները նուրբ ու համեղ վերաբերմունք են: Թխելիս ավելի լավ է օգտագործել 80% մուգ շոկոլադ, ապա այն բլիթների մեջ շատ լավ համ կստանա: Եթե դուք մուգ շոկոլադի երկրպագու չեք, ապա կարող եք վերցնել 60%: Այս բլիթները ստեղծելու համար հարկավոր է փոքր անցքով վարդակ վերցնել, հակառակ դեպքում «կատվի» փոխարեն կստանաք «վագրի թաթեր»:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը խմորի համար.
- - 300 գ ալյուր;
- - 250 գ կարագ;
- - 80 գ մուգ շոկոլադ;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 30 գ վանիլային շաքար;
- - 2 ձու;
- - մի պտղունց աղ:
- Բաղադրությունը գլազուրի համար.
- - 50 գ սպիտակ շոկոլադ;
- - 50 գ մուգ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք վառարանը տաքացնելու համար 200 աստիճան:
Քայլ 2
Հալեցնել մուգ շոկոլադը, մի փոքր հովացնել:
Քայլ 3
Ձվի սպիտակուցները հարել մինչեւ պնդանալը:
Քայլ 4
Խառնել փափկեցրած կարագը և վանիլային շաքարը խառնիչի ցածր արագությամբ: Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 5
Կարագին ավելացնել ալյուրը, հարած ձվի սպիտակուցները, շաքարի փոշին, խառնել մինչև հարթ: Խառնել հովացված մուգ շոկոլադը:
Քայլ 6
Խմորը տեղափոխեք խմորեղենի տոպրակի մեջ (վարդակը պետք է լինի աստղանիշի տեսքով):
Քայլ 7
Թխել թղթի վրա շարված թխում թերթիկի վրա լցնել խմորի 3 սանտիմետր սյուններ:
Քայլ 8
Թխել կատվի ոտքերի թխվածքաբլիթները 10 րոպե, ապա տեղափոխել դրանք մետաղալարով և թող սառչել:
Քայլ 9
Առանձին ամանների մեջ հալեցնել սեւ և սպիտակ շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:
Քայլ 10
Թխվածքաբլիթներից մի մասը թաթախեք մուգ շոկոլադի մեջ, իսկ մի մասը ՝ սպիտակ: Տեղափոխեք մետաղալարով, թող փայլը կարծրանա: Պատրաստի թխվածքաբլիթները պահեք կնքված ձեւամանի մեջ:
