Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթը համեղ, սննդարար և առողջ տարբերակ է լանչի կամ սրտանց խորտիկի համար: Այն կարող են վստահորեն ուտել նրանք, ովքեր պահպանում են իրենց կազմվածքը և չեն ցանկանում ավելի լավը դառնալ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 40 գրամ վարսակի ալյուր կամ աղացած վարսակի ալյուր
- - 1 հավի ձու
- - մի պտղունց աղ
- - սոդա թեյի գդալ հուշում
- - 2 tbsp. կաթ
- - պանիր 30 գրամ
- - հավի միս 30-40 գրամ
- - 1 թթու վարունգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե վարսակի ալյուրը օգտագործվում է պատրաստելիս, ապա դրանք անհրաժեշտ է ալյուրով աղալ `օգտագործելով սրճաղաց: Ալյուրը խառնել ձվի, կաթի, աղի և սոդայի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թողեք մնա 2-3 րոպե:
Քայլ 2
Անկալի է տապակ վերցնել չկպչուն ծածկույթով և 2 կաթիլ արեւածաղկի ձեթ կաթել տաքացված մակերեսի վրա: Ստացված խմորը լցնել տապակի մեջ և գդալով հավասարապես տարածել մակերեսի վրա: Դուք պետք է ստանաք խիտ, խիտ նրբաբլիթ:
Քայլ 3
Նրբաբլիթի մի կողմը միջին կրակի վրա տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը և նրբաբլիթը շրջել: Արդեն տապակած տաք մակերեսի կեսի վրա դնել պանիր, թակած հավ և թթու վարունգ: Թողեք մակերեսի մյուս կեսը, որպեսզի մենք դրանով կարողանանք ծածկել լցոնումը:
Քայլ 4
Երբ երկրորդ ներքևի շերտը տապակվի, օգտագործեք սպաթուլա ՝ նրբաբլիթը կիսով չափ ծալելու համար, որպեսզի միջուկը ներս լինի և անջատեք կրակը:
Քայլ 5
Տապակած տապակում, բայց առանց կրակի, թող նրբաբլիթը պառկի այնպես, որ միջուկը տաքանա, պանիրը հալվի: Դրանից հետո վարսակի նրբաբլիթը պատրաստ է ուտելու:
