Լյարդը շատ օգտակար արտադրանք է, ուստի չպետք է մոռանալ դրա մասին և անպայման ներառեք այն ձեր ընտանիքի սննդակարգում:
Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.
- 400 գր խոզի լյարդ
- 100 գ հալված ճարպ
- 120 գ սոխ
- 400 գր խաշած կարտոֆիլ,
- 50 գր թարմ սունկ,
- 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ,
- 6 հավի ձու
- 50 գր ճարպ ճարպ,
- սխտոր,
- աղ,
- 3 թարմ վարունգ,
- 1/2 բաժակ կաթնաշոռ կաթ:
Խոհարարության եղանակը
Մենք վերցնում ենք լյարդը, կտրում ենք բոլոր լեղուղիները, հեռացնում ենք ֆիլմը և կտրում խորանարդի մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք դրանք կես օղակների: Մենք սունկը մանրակրկիտ լվանում և մանրացնում ենք: Բեկոնի ճարպը խոշոր կտորների չենք կտրում: Լվանալ կարտոֆիլը, եփել համազգեստով և հովացնելուց հետո մաքրել կեղևը և կտրատել խորանարդի: Լվանալ թարմ վարունգը ծորակի տակ և կտրատել դրանք աղցանի համար:
Theարպը տաքացրեք տապակի մեջ և արագ տապակեք պատրաստած լյարդը, ավելացրեք թակած սոխ, թակած թարմ սունկ, բեկոնի յուղ և մի փոքր տապակեք: Դրանից հետո ավելացրեք կարտոֆիլը, նուրբ թակած սխտորը, սեւ պղպեղը, աղը, կանաչ ոլոռը և հարած աղած ձվերը: Ամեն ինչ լավ խառնել և թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 10 րոպե: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, մենք պատրաստում ենք թարմ վարունգի աղցան և համեմում ենք յոգուրտով:
