Բազմազան բաղադրատոմսեր երբեմն տնային տնտեսուհիներին տալիս են լայն ընտրություն, բայց մսով ուտեստները հաճախ ձանձրալի են, և այժմ ընտանիքն արդեն նոր բան է պահանջում: Առողջ ու համեղ կերակուր պատրաստելու համար փորձեք միս պատրաստել բանջարեղենով կաթսաներում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- տավարի կամ հորթի միս 800 գ;
- գազար 3 հատ;
- ծաղկակաղամբ 600 գ;
- բրոկկոլի 600 գ;
- սոխ 3 հատ;
- կանաչ լոբի 500 գ;
- 6 մեխակ սխտոր;
- սամիթ և մաղադանոս;
- կարագ 6 թեյի գդալ;
- արգանակ կամ ջուր 0,5 լ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սնունդ: Չափեք պահանջվող քանակի բաղադրիչները (բավական է վեց կաթսայի համար): Լվանալ ծաղկակաղամբն ու բրոկկոլին և բաժանել փոքր ծաղկեփնջերի: Կլպեք գազարն ու սոխը: Առանձնացրեք սխտորի գլխից վեցից յոթ մեխակ և մաքրեք դրանք:
Քայլ 2
Լվանալ հորթի կամ տավարի միսը և չորացնել թղթե սրբիչներով: Մսը կտրեց խորանարդի մեջ մոտ երկու սանտիմետր երկու մասի: Որքան մեծ լինի միսը, այնքան ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի, ինչը կվնասի բանջարեղենը ՝ խլելով դրանցից սննդանյութերի մեծ մասը:
Քայլ 3
Կտրեք գազարը խոշոր շրջանակների, իսկ սոխը ՝ կես օղակի: Կտրեք սխտորը դանակով:
Քայլ 4
Տապակը տաքացրեք, տապակելու համար մի քիչ յուղ ավելացրեք (մեկ ճաշի գդալ բավական կլինի): Տապակել միսը, մինչեւ կեսը եփվի միջին կրակի վրա:
Քայլ 5
Կաթսաները դրեք սեղանի վրա և սկսեք լցնել դրանք: Միսը նախ տեղադրեք և աղ դրեք, ապա սոխը և գազարը դրեք վերևում: Շաղ տալ թակած սխտորով:
Քայլ 6
Հաջորդ շերտը կանաչ լոբին է: Վերև - ծաղկակաղամբի և բրոկկոլիի ծաղկաբույլեր: Ուտեստը կրկին աղով համտեսեք և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Յուրաքանչյուր կաթսա պետք է պսակվի կարագի փոքր կտորով: Լցնել մոտ կես բաժակ արգանակ կամ հասարակ ջուր և ուղարկել կաթսաները եփել:
Քայլ 7
Preեռոցը տաքացրեք հարյուր ութսուն աստիճանի վրա, կաթսաները տեղադրեք մեջը և մեկ ժամ թողեք: Դրանք դրեք սեղանի վրա և թողեք, որ այն եփվի տասից տասնհինգ րոպե:
