Եթե բառացիորեն թարգմանեք cookie- ի անունը, կստանաք «cookie, որն ունի ամեն ինչ». Բաղադրիչների ցանկում կա վարսակի ալյուր, շոկոլադ, ընկույզ և չոր մրգեր … Բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որ այս միշմաշը առաջացնում է իսկապես հիանալի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 55 գ ընկույզ;
- - 113 գ չաղած կարագ;
- - 105 գ շագանակագույն շաքար «Demerara»;
- - 50 գ սպիտակ շաքար;
- - 2 փոքր ձու;
- - 3/4 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 130 գ պրեմիում ալյուր;
- - 1/2 թեյի գդալ սոդա;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ;
- - 80 գ վարսակի ալյուր;
- - 50 գ չամիչ;
- - 45 գ կոկոս;
- - 85 գ շոկոլադե կաթիլներ (նուրբ թակած շոկոլադ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից հանեք յուղը սառնարանից ՝ այն մեղմացնելու համար: Այդ ընթացքում տաքացրեք ջեռոցը 175 աստիճանով և դրա մեջ ընկույզները չորացրեք մոտ 10 րոպե, մինչև ընկույզի համը հայտնվի: Սառեցրեք դրանք և պատահականորեն կտրեք դանակով:
Քայլ 2
Theեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացրեք 190 աստիճանի: Կարագը և շաքարավազը հարել թեթև փափուկ կրեմի մեջ: Eggsեծել ձվերը մեկ առ մեկ, ապա խառնուրդին ավելացնել վանիլի քաղվածք:
Քայլ 3
Միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները առանձին `ալյուր, սոդա, աղ, փաթիլներ: Դրանք ավելացրեք հեղուկ խմորին և հարեք: Theանգվածին ավելացնել թակած ընկույզներ, շոկոլադե կաթիլներ (նուրբ թակած շոկոլադ), չոր մրգեր և կոկոս: Խառնել հավելումները հավասարաչափ բաշխելու համար:
Քայլ 4
Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով: Խմորը դրա վրա մի ճաշի գդալով տարածեք միմյանցից պատշաճ հեռավորության վրա (մոտ 4 - 5 սմ): Ձևավորեք թխվածքաբլիթները ՝ նույն գդալով մանրացնելով, մինչև դրանք հաստ լինեն մի սանտիմետրից ավելին: Տեղադրեք տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե: Հերիք է թխում թերթիկի վրա, իսկ հետո `մետաղալարով:
