Բեշբարմակը բաշկիրական ուտեստ է: Ավանդաբար, այն պատրաստվում է գառան մի քանի կարևոր տոնի առթիվ: Բայց վստահ եղեք, եթե այն եփեք հավի հետ և մատուցեք ընթրիքի համար, այն պակաս համեղ ու հագեցած չի դառնա:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավ - 1 հատ;
- - դափնու տերեւներ - 2 հատ;
- - կարագ - 75 գր.;
- - Ալյուր - 2-3 tbsp;
- - հավի ձու - 2-3 հատ;
- - կարտոֆիլ - 6 հատ;
- - կանաչիներ - համտեսել;
- - ջուր - 1/2 բաժակ;
- - սոխ - 3-4 գլուխ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - Սև պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
- - Լավրուշկա - 3 թերթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը հավը եփելն է: Դա անելու համար դրեք այն մաքուր ջրի կաթսայի մեջ: Թող հեղուկը եռա: Ավելացնել կիսով չափ սոխ, սեւ պղպեղի հատիկներ, լավրուշկա: Երբ հավը եփվի, հանեք այն ուտեստից, մի կողմ դրեք և թողեք, որ սառչի: Դրանից հետո ձեռքերով կտրեք այն բարակ շերտերով:
Քայլ 2
Կլպած կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ, որի մեջ հավը խաշել է, եփել մինչև փափկացնելը և հանել: Սառելուց հետո կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք խորը ամանի մեջ:
Քայլ 3
Ձվերից, ալյուրից և ջրից հունցեք խիտ խմորը, որը չի մնում ձեր ձեռքերին: Թողեք 30 րոպե հանգստանա: Դրանից հետո նորից խառնել: Պտտեք շատ բարակ տորթերի մեջ, կտրեք ադամանդի մեջ: Եռացնել և կարտոֆիլին ուղարկել բաժակի մեջ:
Քայլ 4
Մնացած սոխը տապակել կարագի մեջ ՝ զգուշանալով, որ այն չվառվի: Կտրել կանաչիները:
Քայլ 5
Նրանք ասում են, որ ամեն ինչ պետք է շերտերով դնել հարթ ափսեի վրա: Բայց ես չեմ անում: Ես պարզապես դրեցի մսի կտորներ, կանաչիներ, տապակած սոխ, խաշած կարտոֆիլ խաշած տորտիլաների, աղի և պղպեղի վրա, ամեն ինչ լավ խառնեցի: Ստացվում է շատ ախորժելի:
