Պանիրը համեղ և սիրված ապրանք է: Կան բազմաթիվ սորտեր և տեսակներ: Պանիրը հաճախ օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, նման սնունդը կարող է բացասաբար ազդել ձեր բարեկեցության վրա, եթե ամեն օր շատ պանիր եք ուտում: Ինչպե՞ս կարող է այս ապրանքը վնասել:
Պանիրը «կոպիտ» արտադրանքներից մեկն է: Դրա պատճառով դրա օգտագործումը կարող է նկատելի անհանգստություն առաջացնել այն մարդկանց մոտ, ովքեր շատ զգայուն մարսողական օրգաններ ունեն: Օրինակ ՝ գաստրիտով, դյուրագրգիռ աղիքով սննդակարգում մեծ քանակությամբ պանրի առկայությունը կարող է առաջացնել ցավ, կոլիկ, որովայնի ցավեր և մարսողության խանգարում: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս պանիր ուտել ստամոքսի քրոնիկ հիվանդությունների սրացման ժամանակ: Այն մարդիկ, ովքեր տառապում են խոցից, պետք է հրաժարվեն կծու և կծու պանրի տեսակներից, որպեսզի չվատթարանան իրենց առողջությունը:
Կարևոր է նշել, որ պանրի վնասը տարածվում է գործչի վրա: Այս ապրանքը կալորիական է, այն սպանում է սովից, բայց լիության զգացողությունն արագ անցնում է: Պանիրների չափազանց մեծ օգտագործմամբ դուք անխուսափելիորեն ստիպված կլինեք զբաղվել ավելորդ կիլոգրամներով:
Կաղապարով պանրի որոշակի տեսակներ վտանգավոր են հղի կանանց համար: Փաստն այն է, որ նման արտադրանքի բաղադրության մեջ կան հատուկ մանրէներ, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ապագա մոր առողջության և պտղի առողջության և զարգացման վրա: Այս մանրէները առաջացնում են լիստերիոզ ՝ պայման, որը հազվադեպ դեպքերում կարող է հանգեցնել հղիության մարման կամ վիժման: Այնուամենայնիվ, հղի կանայք ամեն դեպքում պետք է զգուշորեն ուտեն պանիր, որպեսզի չծանրաբեռնեն մարսողական համակարգը:
Լինելով համեղ և անուշաբույր արտադրանք ՝ պանիրը պարունակում է շատ ամինաթթու տրիպտոֆան: Փոքր քանակությամբ դա կարող է առողջության համար որոշակի օգուտներ տալ: Այնուամենայնիվ, եթե պանրի արտադրանքը հաճախ և մեծ քանակությամբ սպառվում է, ամինաթթուն սկսում է բացասաբար ազդել բարեկեցության վրա:
Տրիպտոֆանի պատճառով պանրի վնասը հետևյալն է.
- այդպիսի սնունդը կարող է գլխացավեր առաջացնել և նույնիսկ առաջացնել միգրենի նոպաներ.
- Վերոհիշյալ ամինաթթվի պատճառով պանրի երկրպագուները կարող են բախվել անքնության, խանգարված քնի, քնելու հետ կապված խնդիրների;
- չափից շատ ուտելը պանիր կարող է առաջացնել քնկոտություն, գլխապտույտ, սրտխառնոց;
- Որոշ բժիշկներ կարծում են, որ եթե անընդհատ գիշերը պանիր եք ուտում, այս ապրանքը մղձավանջների պատճառ կդառնա:
Մարդկանց, ովքեր տառապում են հիպերտոնիկայով կամ ճնշման անընդհատ անկմամբ, խորհուրդ չի տրվում պանիր ներառել իրենց կանոնավոր սննդակարգում: Այս ապրանքը մեծացնում է արյան ճնշումը, ինչը, ի վերջո, կարող է հանգեցնել հիպերտոնիկ ճգնաժամի:
Շատ ճարպային պանիր ուտելը (ավելի քան 20% յուղ) հանգեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը: Այստեղից ևս մեկ վնաս է այս ապրանքի համար: Խոլեստերինի ավելցուկը շատ ցավոտ պայմաններ է առաջացնում և կարող է վտանգ ներկայացնել նորմալ բարեկեցության համար:
Եթե դուք հաճախ ուտում եք շատ կծու պանիր կամ այդ սորտերի արտադրանք, որոնք ունեն կարմրավուն և դեղին գույն, ապա երիկամների հիվանդությունների, մասնավորապես ՝ ուրոլիտիասի զարգացման ռիսկը մեծանում է:
