Okroshka սնկով և մանանեխով

Բովանդակություն:

Okroshka սնկով և մանանեխով
Okroshka սնկով և մանանեխով

Video: Okroshka սնկով և մանանեխով

Video: Okroshka սնկով և մանանեխով
Video: Հաճարով և սնկով փլավ / Պահքի մենյու / Плов из полбы с грибами 2024, Երթ
Anonim

Օկրոշկան ազգային ռուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է: Իրականում դա սառը ապուր է, որի բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել: Բայց մեկ բաղադրիչ մնում է անփոփոխ `դա կվասն է, առանց դրա okroshka հազիվ թե կարելի է անվանել okroshka: Այս ապուրը սկսում է ժողովրդականություն վայելել ամռան սկզբին, երբ տաք ապուրները բոլորովին սոված չեն: Սնկով օկրոշկան շատ ինքնատիպ է ստացվում, հատկապես, եթե դրան մանանեխ եք ավելացնում:

Okroshka սնկով և մանանեխով
Okroshka սնկով և մանանեխով

Դա անհրաժեշտ է

  • - 1,5 լիտր հաց կվաս;
  • - 400 գ աղած սունկ;
  • - 270 գ կարտոֆիլ;
  • - 200 մլ թթվասեր;
  • - 200 գ վարունգ;
  • - 100 գ կանաչ սոխ;
  • - 2 ձու;
  • - 1 գազար;
  • - 5 բողկ;
  • - շաքար, սամիթ, մանանեխ, աղ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Ձու եփել, կարտոֆիլով գազար եփել, սառը, կեղև: Կտրեք բանջարեղենը խորանարդի մեջ, ձվի սպիտակները `շերտ: Կտրտեք սամիթը, դրան ավելացրեք թակած դեղնուցներ, մանանեխ, թթվասեր: Համեմել աղով և պղպեղով:

Քայլ 2

Սունկը լվանալ քամոցով, թող ջուրը ցրվի, տեղափոխեք դրանք թղթե անձեռոցիկի վրա, ապա մանր կտրեք:

Քայլ 3

Լվանալ վարունգը, մանր կտրատել, մանր կտրատել կանաչ սոխը: Կտրեք բողկը բարակ կտորների մեջ:

Քայլ 4

Խառնել բոլոր օկրոշկան բաղադրիչները մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել թթվասերի և մանանեխի խառնուրդ, լցնել կվասի մեջ, խառնել:

Խորհուրդ ենք տալիս: