Բազմաթիվ հեքիաթներում սնկերին վերագրվում են տարբեր հրաշագործ հատկություններ: Բայց ոչ բոլորս գիտենք, որ սունկը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև շատ օգտակար է մարմնի համար: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով, վիտամիններով, հանքանյութերով, ամինաթթուներով և հակաօքսիդիչներով: Սնկերը ի վիճակի են կայունացնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, կանխել քաղցկեղի և շաքարախտի զարգացումը, ուժեղացնել մարմնի իմունային համակարգը և օգտակար են նաև նիհարել ցանկացողների համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոլեստերին Սունկը հարուստ է սպիտակուցներով և չի պարունակում խոլեստերին: Սունկը պարունակում է ֆերմենտներ, որոնք օգնում են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Բացի այդ, սնկով սպիտակուցների բարձր պարունակությունը օգնում է այրել խոլեստերինը մարսվելուց հետո: «Վատ» և «լավ» խոլեստերինի հավասարակշռությունը կարևոր դեր ունի սրտանոթային տարբեր հիվանդությունների ՝ աթերոսկլերոզի, սրտի կաթվածի և ինսուլտի կանխարգելման գործում:
Քայլ 2
Սակավարյունություն Երկաթի ցածր մակարդակը արյան մեջ բնութագրվում է հոգնածությամբ, գլխացավերով, մարսողական խնդիրներով և այլն: Սունկը երկաթի լավ աղբյուր է, որը նպաստում է կարմիր արյան բջիջների առաջացմանը:
Քայլ 3
Քաղցկեղ Սունկը պարունակում է պոլիսախարիդներ, ինչպիսիք են բետա-գլուկանները և լինոլիկ թթուն, որոնք հակաքաղցկեղային են: Լինոլիկ թթունը ճնշում է ավելցուկային էստրոգենի վնասակար ազդեցությանը, որը կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման հիմնական պատճառներից մեկն է: Բետա գլյուկանները խանգարում են շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների աճին:
Քայլ 4
Շաքարախտ Սունկը իդեալական սնունդ է շաքարախտով հիվանդների համար: Սունկը գործնականում զերծ է ճարպից և խոլեստերինից, դրանք շատ քիչ ածխաջրեր են և սպիտակուցներ, ինչպես նաև շատ վիտամիններ և հանքանյութեր: Դրանք հարուստ են ջրով և մանրաթելերով: Դրանք պարունակում են նաև բնական ինսուլին և ֆերմենտներ, որոնք օգնում են կոտրել սննդամթերքի շաքարներն ու օսլան: Սնկերը օգնում են լյարդին, ենթաստամոքսային գեղձին և այլ էնդոկրին գեղձերին պատշաճ կերպով գործելուն `դրանով իսկ նպաստելով ինսուլինի արտադրությանը: Բացի այդ, սնկերի սննդանյութերի այս կատարյալ համադրությունը օգնում է նիհարելուն:
Քայլ 5
Կմախքի համակարգը: Սունկը կալցիումի հարուստ աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է ոսկորների համար: Կալցիումի կայուն մատակարարումը նվազեցնում է օստեոպորոզի վտանգը և նվազեցնում հոդացավը: Սունկը պարունակում է վիտամին D, որն օգնում է կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակությանը:
Քայլ 6
Անձեռնմխելիություն Սունկը հզոր հակաօքսիդիչ ergothioneine- ի աղբյուր է, որն արդյունավետորեն պաշտպանում է մարմինը ազատ ռադիկալներից, ինչպես նաև ուժեղացնում է իմունային համակարգը: Սնկերը պարունակում են բնական հակաբիոտիկներ, որոնք դանդաղեցնում են միկրոօրգանիզմների և սնկային այլ վարակների աճը: Վերը նշված բետա գլյուկանները խթանում են մարմնի իմունային համակարգը: Սնկով A, B և C վիտամինների մեծ պարունակությունը նույնպես ուժեղացնում է իմունային համակարգը:
Քայլ 7
Արյան ճնշում. Տարբեր տեսակի սնկերի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ կալիում: Կալիումն ունի վազոդիլացնող ազդեցություն, ինչը նվազեցնում է արյան անոթների լարվածությունը և, հետեւաբար, իջեցնում է արյան ճնշումը: Կալիումը նաև մեծացնում է արյան և թթվածնի հոսքը դեպի ուղեղ և խթանում նյարդային ակտիվությունը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կալիումի օգտագործումը բարելավում է հիշողությունը և մեծացնում նոր գիտելիքների կլանումը:
Քայլ 8
Սելեն Սունկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սելենիա, որը օգտակար է ոսկրերի առողջության համար, ինչպես նաև ուժեղացնում է ատամները, մազերը և եղունգները: Բացի այդ, այս սննդանյութը հզոր հակաօքսիդիչ է, որը մաքրում է մարմնից ազատ ռադիկալները և ամրացնում իմունային համակարգը:
