Պայծառ և օրիգինալ ուտեստ «բանջարեղենային ձվածեղը» կդարձնի բազմաբնույթ նախաճաշ և կդառնա թեթև ընթրիք: Իր գունագեղ տեսքի շնորհիվ նման ձվածեղը ոչ միայն կբավարարի սովը և էապես կբարելավի տրամադրությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կարտոֆիլ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 70 գ երշիկ
- - 1 գլուխ կարմիր սոխ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - 100 գ կանաչ ոլոռ (սառեցված կամ թարմ)
- - 6 ձու
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել թույլ աղած ջրի մեջ, առանց կլպելու: Կտրեք երշիկը բարակ կտորների, սոխը և պղպեղը օղակների մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը եփելուց հետո ջուրը քամեք, մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր խորանարդի: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները մեկ տապակի մեջ և ավելացրեք կանաչ ոլոռ: Տապակել բանջարեղենը 10 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 3
Երբ բանջարեղենի խառնուրդը պատրաստ լինի, դրա մեջ լցրեք հարած ձվերը և 15 րոպե տեղադրեք ջեռոցում: Խոհարարության ավելի լավ փորձի համար տապակել ձվածեղը երկու կողմերից:
Քայլ 4
Սեղանի վրա բուսական ձվածեղը կարելի է մատուցել խոտաբույսերով կամ թարմ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակով: Կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի երշիկ ՝ խոզապուխտ, ապխտած, խաշած կամ մսով փոխարինված:
