Խաչապուրին թեթև խորտիկ է, որը պանրի միջուկով սրտանց համեղ է: Այս ուտեստի բուսական տարբերակը պատրաստվում է առանց ձվի: Allyանկության դեպքում, այս բաղադրատոմսի լրացումը փոխելով, դուք կարող եք խաչապուրի պատրաստել կարտոֆիլով կամ, օրինակ, ադիգե պանրով և խոտաբույսերով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- ալյուր - 300 գ
- մածուն - 200 մլ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ:
- շաքար - 1/2 թեյի գդալ:
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
- Լրացնելու համար.
- ֆետա պանիր - 150 գ
- մոցարելլա պանիր `200 գր
- աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ միացրեք խմորի ազատ հոսող բոլոր բաղադրիչները ՝ ալյուր, աղ, շաքար և սոդա: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացրեք մածուն, մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Խմորը հունցել: Խմորը պետք է լինի ճկուն, առաձգական և մի փոքր կպչուն ձեր ձեռքերին: Դրանից հետո խմորը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային ծածկոցով: Թողեք նրան 10 րոպե հանգստանա:
Քայլ 3
Այդ ընթացքում պատրաստեք պանրի միջուկը: Ֆետա պանիրը և մոցարելլան տրորեք պատառաքաղով: Դրանից հետո ավելացնել սեւ պղպեղ և հարել:
Քայլ 4
10 րոպե անց խմորը գլորում է երշիկի մեջ: Կտրեք այն 8 հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մաս գլորեք գլանով: Փորձեք յուրաքանչյուր տորթին տալ կլոր ձև:
Քայլ 5
Դուք կունենաք 8 տորթ: Տեղադրեք պանրի միջուկը տորտիլայի վրա, վերևից ծածկեք նույն տորտիլայով: Կտրեք եզրերը և կրկին գլանով գլանեք խաչապուրին:
Քայլ 6
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Ստացված խաչապուրին տապակել կափարիչի տակ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Յուրաքանչյուր կողմը կտևի մոտավորապես 3 րոպե:
Քայլ 7
Թխելուց հետո խաչապուրին դրեք թղթե սրբիչի վրա: Դա պետք է արվի, որպեսզի ավելորդ յուղը կլանվի: Պանիրով տորթերը տաք սեղանին մատուցեք:
