Խոզի ախորժելի փխրուն գլանափաթեթներ, որոնք հագեցած են չոր ծիրանով և համեմունքներով, կզարդարեն ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 խոզի շնիցել;
- - 3 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- - պրասի 3 ցողուն (սպիտակ մաս);
- - 1 միջին գազար;
- - 18 հատ չոր ծիրան;
- - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 6 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - 2 բաժակ մսի արգանակ կամ ջուր;
- - 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 1 թեյի գդալ շաքար;
- - մեկ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ և համեմ;
- - աղ, աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր ամբողջ պղպեղը խորովել այնպես, որ մաշկը ածխի ենթարկվի, 15 րոպե դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, ապա հեռացնել մաշկը պղպեղից, յուրաքանչյուրը կտրել կեսից և զգուշորեն հեռացնել սերմերը: Դուք պետք է ստանաք 6 կարմիր «պղպեղ» ափսեներ:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը, լվանալ, կիսով չափ կտրել և յուրաքանչյուր կեսը կտրել բավականին բարակ երկար խորանարդի: Պրասի սպիտակ մասը կտրատեք գազարի չափի հավասար շերտերի:
Քայլ 3
Շնիցելները լվանալ սառը ջրով և չորացնել, ծեծել, դրանք երկու շերտերի միջև դնելով, ապա երկու կողմերից քսել աղով, սեւ պղպեղով, կոճապղպեղով և համեմով: Մսի կտորները շարեք սեղանի վրա:
Քայլ 4
Դրեք կարմիր պղպեղի ափսե յուրաքանչյուր կտոր մսի վրա, թույլ սեղմեք; ապա տարածեք պրասն ու գազարը: Նրբորեն յուրաքանչյուր կտորը գլորում է գլորում և կապեք թելերով:
Քայլ 5
Theերմացրեք յուղը խորը տապակի մեջ, տապակել գլանափաթեթները բոլոր կողմերից, սկսած «կարի» կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը, նվազեցրեք կրակը և չորացրած ծիրանը տարածեք գլանափաթեթների արանքում: Առանձին տարայի մեջ խառնեք արգանակը կամ ջուրը, տոմատի մածուկը, շաքարավազը և սոյայի սոուսը, խառնուրդը լցրեք գլանափաթեթների վրա, եռացրեք, ծածկեք և եփեք 1 ժամ թույլ կրակի վրա:
