Այս օրիգինալ ու շատ հագեցնող ուտեստը, անկասկած, կսիրի բոլոր սմբուկասերներին: Այն անսովոր համ ունի բանջարեղենի, խոտաբույսերի և պանրի համադրության շնորհիվ: Կոլոլակներով լցոնված սմբուկները կատարյալ են տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- -3 սմբուկ
- -150 գ աղացած միս
- -2-3 միջին լոլիկ
- -1-2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- -1 միջին սոխ
- -5-6 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ
- -1 ձու
- -2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
- -Կանաչիներ
- - Աղ, պղպեղ, ուրց, չաման, ռեհան ՝ ըստ ճաշակի
- - Բուսական յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ եւ մաքրել սմբուկը: Դանակով մի փոքր կտրեք մեջտեղի երկայնքով: Ներդրեք աղի ջրի մեջ 10-15 րոպե: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և սրբիչով չորացրեք սմբուկները:
Քայլ 2
Խորը տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ: Տապակել սմբուկները յուրաքանչյուր կողմում տաք յուղի մեջ: Հեռացրեք և դրեք թղթե սրբիչի վրա:
Քայլ 3
Տեղադրել աղացած միսը ամանի մեջ: Ձու կոտրեք այնտեղ: Ավելացնել քերած սոխ, հացի փշրանքներ, նուրբ թակած խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնվելու համար: Պատրաստեք աղացած միսից փոքր գնդիկներ և տապակել դրանք բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո դրեք թղթե անձեռոցիկ:
Քայլ 4
Տապակի մեջ դրեք խորանարդաձեւ լոլիկը, տոմատի մածուկը, ոլոռը և մի պտղունց ռեհան: Եփ գալ 7-8 րոպե: Ավելացնել աղացած կոլոլակները: Եփ գալ 3 րոպե, երբեմն խառնելով, ապա վերցնել կրակից:
Քայլ 5
Լրացրեք սմբուկը կոլոլակներով և լոլիկի սոուսով: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Սմբուկները դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե: Առայել տաք վիճակում:
