Սնկով հավի միսը, պարզվում է, քնքուշ ու շատ համեղ է, ինչպես նաև ոչ շատ բարձր կալորիականությամբ:
Նուրբ նիհար հավի ֆիլեը լավ է համապատասխանում գրեթե ցանկացած սնկով: Բայց քանի որ անտառային սունկը բավականին թանկ է, կարող եք օգտագործել էժան տարբերակ ՝ շամպինիոն:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Կիլոգրամ հավի ֆիլե, 8 հատ: թարմ կամ պահածոյացված շամպինիոն, 350 մլ 10% կրեմ, 4 միջին սխտոր մեխակ, 250 գ պանիր, համտեսել խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ և այլն), կարագ:
Պատրաստում
Հավի ֆիլեն կտրեք մեծ կտորների, սունկը ՝ կտորների (եթե դրանք թարմ են կամ ամբողջական պահածոյացված): Հավն ու սունկը դնել տապակի մեջ և տապակել կարագի մեջ: Մինչ հավը և սունկը տապակվում են, լցնել լցնելը. Խորը ամանի մեջ մանր կտրատել սխտորը, այնտեղ երեք պանիր, ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, մաղադանոս (կամ ըստ ճաշակի այլ խոտաբույսեր), ամեն ինչ լցնել սերուցքով: Ամեն ինչ լավ խառնել: Սնկով հավը շոգեխաշելուց հետո լցնել այնտեղ պատրաստի կրեմը, բոլորը միասին եփ գալ ցածր ջերմության վրա ևս 15 րոպե:
Օգտակար խորհուրդ. Մի փոքր կիլոգրամ հավի ֆիլե պետք է եփել փոքր ընտանիքի համար, բայց եթե ցանկանում եք եփել կրեմով շոգեխաշած նման հավի մի բաժակ, արտադրանքի քանակը կրճատեք մոտ երեք անգամ և նախընտրելի է չորսով, եթե կողմնակի ուտեստ է սպասվում:,
