Այս նուրբ, համեղ ապուրը շատ հեշտ ու արագ է պատրաստվում: Հավը կրեմի շնորհիվ շատ հյութալի է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 միջին հավի ազդր,
- - 250 մլ ծանր կրեմ,
- - 1 մեծ սոխ,
- - ուրց,
- - 300 գ չոր սունկ,
- - 1 tbsp. ալյուր,
- - դափնու տերև,
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, դափնու տերեւի հավի ազդրերը տեղադրեք կաթսայի մեջ: Լցնել 1, 2 լիտր ջուր, նետել 1/2 թեյի գդալ: աղ եւ տեղը բարձր կրակի վրա: Եռացնել, այնուհետև ջերմությունը նվազեցնել, հեռացնել փրփուրը, ծածկել և եփել այնքան ժամանակ, որքան հավը փափկի, մոտ 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Հանեք պատրաստի հավը և թողեք մի փոքր սառչի: Արգանակը քամեք:
Քայլ 3
1 ճաշի գդալ լցնել մաքուր կաթսայի մեջ: արեւածաղկի ձեթ: Նյութի մանր թակած սոխը այնտեղ ավելացնել և տապակել, երբեմն ակտիվանալով, միջինը մոտավորապես 4-5 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո ավելացրեք ուրց և սունկ, կտրեք շերտ: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև սունկը գրեթե եփվի, մոտ 6-7 րոպե: Ավելացնել ալյուր և եփել, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 1 րոպե: Լցնել քամած արգանակն ու աղը `համտեսել:
Քայլ 5
Ապուրը եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը և եփեք եւս 10 րոպե:
Քայլ 6
Հեռացրեք մաշկը հավի ազդրերից և հանեք բոլոր ոսկորները: Մսը կտրեք միջին կտորների:
Քայլ 7
Կրեմը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել հավը: Ապուրը կրկին եռացրեք և անմիջապես հետո անջատեք: Վերջում ավելացնել մաղադանոս:
