Նման խիտ, անուշաբույր թխվածքաբլիթները իդեալական են հացի փոխարեն բեկոնով և ձվով ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- 14 թխվածքաբլիթի համար.
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - 1 բաժակ թան (կեֆիր);
- - 8 tbsp. փխրեցուցիչ;
- - 400 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ սոդա;
- - 2 թեյի գդալ աղ;
- - 2 ձու:
- Ապրանքները յուղելու համար.
- - 1 ձու;
- - 1 tbsp. կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 220 աստիճանով և թխելու մեծ թերթիկով շարեք թխում թուղթ կամ մագաղաթյա թուղթ:
Քայլ 2
120 գրամ կարագ լցրեք խիտ հատակով կաթսայի մեջ և դրեք վառարանի վրա ուժեղ կրակի վրա: Սպասեք, մինչ կարագը հալվի, ապա սկսի փրփրել և գույնը դարձնել կարամել: Ընթացքում կաթսայի պարունակությունը պետք է անընդհատ խառնել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Երբ յուղը վերածվի հարուստ շագանակագույն երանգի, հանեք կաթսանը վառարանից և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Կաթը միացրեք ձվերի հետ, օգտագործելով սննդի պրոցեսոր: Ավելացրեք հովացված կարագը և կրկին հարեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, սոդայով և աղով մի մեծ ամանի մեջ: Մնացեք մնացած կարագը խորանարդի մեջ և խառնեք թխվածքաբլիթի չոր բաղադրիչներին: Ամեն ինչ մանրացրեք կոպիտ փշրանքների մեջ, ապա լցրեք հեղուկ բաղադրիչները: Խմորը հունցել:
Քայլ 5
Ստացված խմորը գլորում ենք մոտ 25 մմ հաստության վրա և օգտագործեք կլոր (կամ որևէ այլ) ձև `դատարկները կտրելու համար: Տեղադրել դրանք պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 6
Ձուն հարել ճաշի գդալ կաթով և յուղել ապագա թխվածքաբլիթները: Տեղադրել ջեռոցում մոտ 20 րոպե: Theառայել համեմված թխվածքաբլիթները տաք վիճակում:
