Նրբաբլիթներն իսկապես ռուսական ժողովրդական սնունդ են, դրանք սիրում են, երևի, յուրաքանչյուր տանը: Հաճախ տնային տնտեսուհիները, ցանկանալով բլիթները դիվերսիֆիկացնել, լցնում են դրանք:
Կան «նրբաբլիթ» լցոնումների հարյուրավոր բաղադրատոմսեր.
- նիհար,
- միս,
- քաղցր,
- էկզոտիկ
Նիհար լցոնումներ
Արգելվում է նրբաբլիթ ուտել նույնիսկ Մեծ պահքի օրերին, ուստի նրբաբլիթները լցոնվում են բացառապես նիհար միջուկներով:
Սնկով լիցքավորումը տարածված է: Այն պատրաստելու համար մանրացրեք սունկը կամ մեղր սունկը, տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել նուրբ թակած սոխ, մի փոքր ռեհան, աղ և աղացած պղպեղ: Oովացված լցոնիչը դնել նրբաբլիթի ծրարի մեջ և մատուցել:
Բլիթները լցրեք սնկով խավիարով: Նման միջուկը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Եփած սունկը ոլորեք մսաղացով և ապա մանրակրկիտ տապակեք: Շաղ տալ համեմունքներով և աղով: Ոմանք լցնում են ևս մի քանի գլորում լոլիկ և քերած գազար: Եփել ամեն ինչ միասին 10-15 րոպե ՝ գոլորշիացնելով ավելորդ հյութը: Serառայել խոտաբույսերով շքեղ զարդարված ուտեստ:
Հնդկացորենի շիլայով և սնկով նրբաբլիթները տարածված են: Այս լրացման բաղադրատոմսը պարզ է. 100 գրամ չոր սունկ եփել: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, սունկի արգանակը լցրեք առանձին տարայի մեջ, և սունկն իրենք անցեք մսաղացով: 300 գրամ հնդկացորեն գցեք արգանակի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի:
Հաջորդը, դուք պետք է սոխ անեք: Կտրեք այն փոքր կտորների և տապակեք բուսական յուղի մեջ, մինչև որ փափկի: Դրանից հետո սոխը խառնել սնկով և հնդկացորենի շիլայով: Պատրաստի միջուկը 15 րոպե դրեք ջեռոցում, որից հետո կարող եք դրանով լցնել նրբաբլիթները:
