Այս շերտավորված ուտեստը կփայլեցնի ցանկացած սեղան: Բոլոր բաղադրիչները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար: Սնկով լազանան, անկասկած, դուր կգա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ լազանյա
- - 1 լիտր կաթ
- - 200 գ պարմեզան պանիր
- - 150 գ բրոկկոլի
- - 200 գ շամպինիոն
- - 1 սմբուկ
- - 1 ցուկկինի
- - 2 կարտոֆիլ
- - 100 գ սոխի փետուրներ
- - 70 գ պրաս
- - 1 նեխուր ցողուն
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 70 գ ալյուր
- - 80 գ կարագ
- - աղ
- - համեմունքներ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրել սունկը, ավելացնել մի քիչ աղ: Ընկղմել սունկը տապակի մեջ և հանել կրակից, հենց որ խոնավությունը գոլորշիանա, մի տապակեք: Բրոկկոլը եփել և մանր կտրատել:
Քայլ 2
Լվանալ, մաքրել սմբուկները, ցուկկինին, կարտոֆիլը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների, դրանց չափը չպետք է գերազանցի 1,5 x 1,5 սմ-ը: Եփելուց առաջ դրանք միջին կրակի վրա եփեք միջին յուղով:
Քայլ 3
Երբ հեղուկը սկսում է գոլորշիանալ, ավելացնել թակած նեխուրը, սոխը, պրասը և սխտորը: Շարունակեք եփ գալ մինչև խոնավության գոլորշիացումը:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը: Կաթը լցնել էմալի բաժակի մեջ, ավելացնել կարագ, ավելացնել աղ, համեմունքներ և ալյուր: Ակտիվացրեք և տեղադրեք թույլ կրակի վրա: Սոուսը եռացրեք:
Քայլ 5
Միավորել սունկը, բրոկկոլին և շոգեխաշած բանջարեղենը: Պատրաստեք լազանյա `ըստ փաթեթի ցուցումների: Թխելու ամանի ներքևը ծածկել սոուսի ¼ մասով և ավելացնել մի փոքր յուղ: Առաջին շերտի մեջ դնել լազանայի թերթերը: Բանջարեղեն սնկով - հաջորդ շերտը:
Քայլ 6
Շարունակեք սնկով մակարոնեղենի և բանջարեղենի այլընտրանքային շերտերը: Վերջին շերտը պետք է լինի լազանայի թերթ: Բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտի վրա մի փոքր քերած պանիր ցանել: Լցնել սոուսը ուտեստի վրա:
