Sprat ապուրը տոմատի սոուսով տպավորիչ կդարձնի նույնիսկ առավել խորաթափանց համեղը: Գրեք ձեր բաղադրատոմսերի գրքում. Ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի այս ապուրի պարզությունն ու համը:
Sprat- ի մասին
Sprat- ը դպրոցական փոքրիկ ձուկ է, որը պատկանում է ծովատառեխների ընտանիքին և ապրում է Հյուսիսային, Բալթիկ և Նորվեգական ծովերում: Եվ եթե նույն ընտանիքին պատկանող ապխտած շաղախները Էստոնիայի Տալլինի անկասկած խոհարարական խորհրդանիշն են, լոլիկի մեջ եղած շուշանը վաղուց արդեն համընդհանուր սիրո և ճանաչման է արժանացել Ռուսաստանում ՝ իր ցածր գնով, մատչելիությամբ և բացառիկ համով:
Ինչ պետք է վերցնել ապուրի համար
Վերցրեք 300 գ շաղ տալ ավելի լավ է, քան թարմը, բայց կարող եք նաև սառեցված, 500 գ լոլիկ կամ 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1 սոխ, 1 գազար, աղ - ավելի լավ համտեսել (թեյի գդալի մոտ մեկ երրորդը), 1 թեյի գդալ շաքար, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 ճաշի գդալ քացախ 9%, 3 ճաշի գդալ բրինձ (նախընտրելի է երկար կամ միջին հացահատիկային), 1 - 2 կարտոֆիլ, 1 դափնու տերև, 2-3 պղպեղի սեւ սերմ, տապակման համար բուսական յուղ, համտեսել խոտաբույսեր
Կարևոր
Կնճիռ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այն փաստի վրա, որ ձկները պետք է լինեն ամբողջական, ունենան նույնիսկ արծաթագույն գույն և, իհարկե, համապատասխան թարմություն: Անհրաժեշտ չէ ընտրել ամենամեծ շաղ տալը. Մանր ձկները շատ արագ կդառնան հագեցած ձեր ուտեստի բույրերով և կունենան էլ ավելի լավ համ:
Խոհարարության կարգը
Լվանալ լոլիկը և աղալ աղալով: Կլպած սոխը քամեք սառը հոսող ջրի մեջ և մանր կտրեք: Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերով. Մի մոռացեք մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել ոտքը և մեջտեղը սերմերով: Կլպած գազարը կոպիտ քերել:
Վերցրեք տապակած տապը և սոխը, գազարը և պղպեղը բուսական յուղի մեջ խաշեք Համոզվեք, որ սոխը ոսկեգույն է դառնում և չի այրվում: Պատրաստ լինելուց հետո կաթսայից բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել լոլիկ կամ տոմատի մածուկ, աղ, ավելացնել շաքար, խառնել ամեն ինչ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մոտ մեկ ժամ: Կլպել և լվանալ շաղ տալը և ավելացնել լոլիկի շոգեխաշելին: Խառնել և եփել եւս մեկ ժամ: Մի փոքր ջուր ավելացրեք, եթե շոգեխաշածը շատ չոր է կամ կիզիչ: Քացախը լցնել կաթսայի մեջ, եփել եւս 5-7 րոպե և հանել վառարանից:
Ողողել բրինձը և լցնել կաթսայի մեջ, վերևից լցնել ջրով: Հետևեք խաշած բրնձի սովորական բաղադրատոմսերին, որոնք սովորաբար հեշտ է գտնել փաթեթավորման վրա: Եփել մինչեւ կեսը եփած: Ավելացնել թակած կարտոֆիլը բրնձի մեջ: Համեմունքներ `համտեսել, բերել պատրաստության:
Պատրաստված լոլիկի խառնուրդը, դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները տեղափոխել կարտոֆիլի և բրնձի կաթսայի մեջ և թողնել, որ ապուրը եփվի: Լոլիկի սոուսի մեջ ձեր շաղ տալ ապուրը պատրաստ է: Թողեք այն եփվի 10-15 րոպե և լցնել ամանների մեջ: Decարդարել խոտաբույսերով:
