Պատշաճ կերպով պատրաստված տնական մանանեխը շատ համեղ արտադրանք է, որը լավ կհամապատասխանի շատ ուտեստների ՝ միս, դոնդող միս, և դա պարզապես սենդվիչի հիանալի սոուս է: Այն հատկապես համեղ է ՝ եփում են աղաջրում և գրեթե ցանկացած աղիությունից ՝ լոլիկ, կաղամբ, վարունգ, դրանց տեսականի կամ այլ տեսակներ:
Ավանդական տնական մանանեխի բաղադրատոմս
Սոուսի այս համեղ մեթոդը չի պահանջում որևէ հատուկ բաղադրիչ: Ձեզ անհրաժեշտ է մանանեխի փոշի, տնական թթու (ավելի լավ է օգտագործել այն, քանի որ ձեռք բերված աղիությունից հեղուկը սովորաբար շատ է քացախում), ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ և շաքար:
Այսպիսով, անհրաժեշտ է 2-3 ճաշի գդալ մանանեխի փոշի և մի փոքր պտղունց շաքարավազ լցնել նախկինում պատրաստված տարայի մեջ, ապա լցնել մոտ 100-150 միլիլիտր աղաջրի հետ: Այս դեղաքանակը միայն առաջարկվում է, և ոչ խիստ պարտադիր, քանի որ անհրաժեշտ է կենտրոնանալ ցանկալի հետևողականության վրա և հաշվի առնել, որ մանանեխը խաշելուց հետո ձգտում է խտանալ: Դրանից հետո տարայի պարունակությունը պետք է շատ մանրակրկիտ խառնվի, փակվի ամուր կափարիչով և մնա սառնարանում մոտ 5-6 ժամ:
Այս ժամանակից հետո սոուսին ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ: Այս եղանակով պատրաստված մանանեխը բավականին կծու է և լավ համակցված է մսի հետ:
Ավելի բարդ բաղադրատոմսեր
Ավելի անսովոր սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 3 ճաշի գդալ մանանեխի դեղին սերմեր, 1 ճաշի գդալ շագանակագույն մանանեխի սերմեր, 3 թեյի գդալ թարմ ուրց, 2 թեյի գդալ թարմ խնկունի, 1 թեյի գդալ քացախ, մեկ բաժակ երրորդ բաժակ վարունգ կամ լոլիկի թթու, 1 թեյի գդալ շաքար և մի պտղունց աղ:
Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքները, բացառությամբ աղի և շաքարի, պետք է մանրակրկիտ խառնվեն, ապա բեռնարկղը խառնուրդով ծածկել կափարիչով և թողնել թրմվի մի քանի օր: Դրանից հետո բաղադրիչներին ավելացրեք աղ և շաքարավազ և խառնեք բոլորը բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի միատարր խտությամբ սոուս:
Երրորդ բաղադրատոմսը պարունակում է 1 ճաշի գդալ չոր մանանեխ, 1 ճաշի գդալ թեթև գարեջուր, նույն քանակությամբ վարունգի թթու, թեյի գդալ քրքում, 1 ձու, մի պտղունց աղ, 1 թեյի գդալ օսլա, կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և կես թեյի գդալ շաքար:
Նախ անհրաժեշտ է խառնել մանանեխը, գարեջուրն ու քրքումը, որից հետո անհրաժեշտ է թողնել այս խառնուրդը սառնարանում 10 ժամ թրմելու համար, բայց միշտ ծածկված կափարիչով: Ապա պետք է պատրաստել ջրային բաղնիք և դրա մեջ դնել այս տարան մոտ 4-6 րոպե, որի ընթացքում անհրաժեշտ է հում ձու, աղ, օսլա և շաքարավազ քշել կիսաֆաբրիկատների մեջ, մինչդեռ անընդհատ և շատ մանրակրկիտ խառնելով: խառնուրդը:
Այս մանանեխը ոչ միայն հիանալի լրացում է պատրաստի ուտեստներին, այլև գերազանց սենդվիչ սենդվիչների համար:
