Երբեմն ես ուզում եմ փայփայել ինձ մի պարզ, ոչ շատ օգտակար, բայց աներևակայելի համեղ մի բանով: Նման դեպքում պատրաստեք քնջութի սերմերով հավի ձողիկներ: Այս նախուտեստը կդիմի բոլորին, առանց բացառության:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 500 գ;
- - ձու - 2 հատ;
- - քնջութ;
- - Ցորենի ալյուր;
- - հացի փշրանքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի միսը հոսող ջրի տակ լվանալուց հետո չորացրեք թղթե սրբիչով: Հավի կրծքերը կտրեք մի քանի բավականին բարակ կտորների: Տեղադրեք յուրաքանչյուրը կտրող տախտակի վրա, ծածկեք պլաստմասե կամ սննդային թաղանթով և լավ ծեծեք:
Քայլ 2
Կտրտեք ծեծած հավի ֆիլեը, կտրեք շերտերով, որի լայնությունը մոտավորապես 2 սանտիմետր է: Procedureգուշորեն կատարեք այս ընթացակարգը ՝ փորձելով մսի բոլոր շերտերը հավասարեցնել:
Քայլ 3
Տեղադրել կտրտած հավի միսը հարթ ուտեստի վրա, որպեսզի այն փոքր-ինչ բարակ շերտով լինի: Համեմել աղով: Եթե ցանկանում եք, այն կարող եք նաև համեմել ցանկացած այլ համեմունքների հետ: Այս տեսքով ֆիլեը թողեք մեկ քառորդ ժամ կամ մի փոքր ավելի երկար:
Քայլ 4
Վերցրեք 3 գունդ բավականաչափ խորը: Դրանցից մեկի մեջ լցնել աղով խառնված ալյուր; երկրորդում `քնջութի սերմեր և հացի փշրանքներ; իսկ երրորդում ՝ հարած հավի ձու:
Քայլ 5
Theամանակի ավարտից հետո հավի յուրաքանչյուր կտոր նախ ընկղմեք ալյուրի զանգվածի մեջ, այնուհետև ընկղմեք հարած ձվերի մեջ և միայն դրեք այն ամանի մեջ, որի մեջ քնջութի սերմերի և հացի փշրանքների խառնուրդ է:
Քայլ 6
2-3 րոպե տապակել տապակած միսը յուրաքանչյուր կողմում տաք յուղով, այսինքն ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն: Քնջութի սերմերով հավի ձողերը պատրաստ են:
