Խաչապուրին վրացական հայտնի ուտեստ է, որը շատերն են վայելում: Նման տորթ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Խաչապուրի պանրով պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ, պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել որոշակի կանոններ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար
- - 20 գ խմորիչ
- - 500 գ ալյուր
- - 1 tbsp. Սահարա
- - մի պտղունց աղ
- - որոշ քանակությամբ կաթ
- Լրացնելու համար
- - 150 գ կոշտ պանիր
- - 100 գ վերամշակված պանիր
- - մի պտղունց աղացած պղպեղ
- Ձվի յուղի համար
- - 80 գ մարգարին
- - 1 խաշած ձու
- - մի պտղունց աղ
- - համեմունք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչը լուծեք կաթի մեջ, ապա բարակ հոսքով լցնել ալյուրի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ և աղ: Լավ խառնել: Տեղադրել խմորը տաք տեղում, թողնել կանգնել, մինչև փուչիկները չստեղծվեն: Այն բարձրանալուց և փուչիկների ձևավորվելուց հետո գլորում ենք այն և կտրում տափակ տորթեր:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելու համար պանիրը քերել: Միավորել այն պղպեղի և փափկեցրած հալված պանրի հետ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն:
Քայլ 3
Ձվի յուղ պատրաստելու համար դեղնուցը հարել մարգարինով, պղպեղով և ձվով:
Քայլ 4
Տեղադրել միջուկը տորթի կենտրոնում և ծածկել խմորի վերին շերտով: Թխել 10-12 րոպե: Թխելուց հետո քսել ձվի յուղով, որպեսզի տորթը հյութալի լինի: Առայել որպես առանձին կերակուր:
