Լեհերենով ձուկ պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց ամենապարզ բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում է: Դա կարող է կատարյալ լինել զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ժամանակ չունեն խոհարարական հրճվանքներ պատրաստելու համար: Սովորաբար լեհերենով ձուկը պատրաստվում է կեռասից, բայց մեր դեպքում դա անելու է ցածր յուղայնությամբ սորտերի գրեթե ցանկացած սպիտակ ձուկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - համտեսել;
- - կիտրոն - կես;
- - սամիթ - 1 փունջ;
- - պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- - դափնու տերեւ - 2 հատ;
- - կարագ - համտեսել;
- - ձու - 4 հատ;
- - ձուկ - 1 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկները մաքրել թեփուկներից, կտրել գլուխը, պոչը, լողակները, հեռացնել ներսերը: Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ: Ֆիլեն առանձնացրեք լեռնաշղթայից, հանեք ոսկորները: Կտրեք ֆիլեը կտորների, պղպեղի և աղի մեջ: Տեղադրել կտորները մուլտի եփած ամանի մեջ, լցնել 2 բաժակ ջուր, ավելացնել դափնու տերևը:
Քայլ 2
Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, դրա վրա դրեք «Մարման» ռեժիմը: Սահմանեք ժմչփը քսանհինգ րոպե: Թողեք սարքը ՝ իր գործն անելու համար, և ինքներդ անցեք հետագա պատրաստման:
Քայլ 3
Ձվերը դրեք միջին կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եռացրեք: Ձվերը եփել տասը րոպե, ապա ծածկել սառը ջրով, կեղևազերծել և կտրել փոքր խորանարդի:
Քայլ 4
Կարագը հալեցնել: Սամիթը լվանալ հոսող ջրի մեջ, չորացնել և մանր դանակով կտրել մասերի: Նավթն ու խոտաբույսերը անհրաժեշտ են վերջնական ուտեստը ձեւավորելու համար: Անհրաժեշտ է, որ ձուկը բուրավետ և հյութալի լինի:
Քայլ 5
Պատրաստի լեհական ձկան ֆիլեի կտորները բաժանել բաժնված ամանների մեջ: Eachանկության դեպքում յուրաքանչյուրին կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ, թակած ձու: Նախապես հալված կարագը լցնել ուտեստի վրա, սամիթ ցանել և մատուցել սոխով, վարունգով, լոլիկով, սխտորով և մաղադանոսով աղցան:
