Ապխտած հավով սիսեռով ապուրը սրտանց ու ախորժելի ուտեստ է ամբողջ ընտանիքի համար: Այս ուտեստը կատարյալ է անբարենպաստ եղանակին սեղանի համար և ջերմացնի բոլոր հյուրերին: Ապուրը պատրաստվում է հեշտությամբ և բնական ճանապարհով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 140-160 գ սպիտակ հաց ՝ առանց ընդերքի
- - 100-130 գ սոխ
- - 40-60 գ ապխտած բեկոն
- - 30-50 գ գազար
- - 240-260 գ ապխտած հավ
- - 280-320 գ կանաչ չոր ոլոռ
- - 50-70 գ կարագ
- - 50-70 գ նեխուր
- - աղ
- - 180-220 գ ապխտած բեկոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ոլոռը, դնել բաժակի մեջ, լցնել տաք ջրի վրա և թողնել 2, 5 ժամ: Դրանից հետո ջուրը թափեք: Խոզի ճարպը և հավը խոշոր կտորներով կտրատել, կաթսայի մեջ դնել, լցնել 2 լիտր ջուր և եռացնել:
Քայլ 2
Հավաքեք փրփուրը, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 17-23 րոպե: Կաթսայից հանեք բեկոնն ու հավը, զտեք արգանակը: Արգանակի մեջ սիսեռ լցրեք, եռացրեք, ապա ջերմությունը կրճատեք և եփեք 25-40 րոպե:
Քայլ 3
Կլպեք, ողողեք և մանրացրեք սոխը, գազարը և նեխուրը բլենդերով: Տապակի մեջ տաքացրեք կարագը, տապակել բանջարեղենը 14-17 րոպե:
Քայլ 4
Հավի միսը և տապակած բանջարեղենը լցնել արգանակի մեջ, համեմել ըստ ճաշակի, եփել 44-46 րոպե: Հացը կտրեց փոքր խորանարդի, բեկոնը `կտորների: Նախապես տաքացրած տապակի մեջ տապակել բեկոնը մինչև փխրուն և տեղափոխել բաժակի մեջ:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ, հացի խորանարդները դնել: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ապա խառնել բեկոնը: Ապուրի ամանների մեջ դրեք բեկոնի կրուտոնները:
