Dishովամթերքի և հնդկական համեմունքների սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը: Բրինձով և կարրիով ծովախեցգետին կարելի է շատ ուշ պատրաստել լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ծովախեցգետին
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1 սոխ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 1 tbsp ալյուր
- - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. գդալով կարրի
- - 100 գ բրինձ
- -3 բաժակ հավի ֆոնդ
- - աղ
- - համեմունք ոլոռ
- - դափնու տերև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը և պղպեղը մանր կտրատեք: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը, տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Տապակելուց հետո ավելացնել պղպեղը, հարել և հանել կրակից:
Քայլ 2
Shովախեցգետին հինգ րոպե եփեք աղած ջրի մեջ: Addրի մեջ ավելացնել պղպեղի հատիկներն ու դափնու տերևները: Դրանից հետո ծալեք քամոցով և սպասեք, մինչև դրանք սառչեն: Դրանից հետո մաքրեք նրանց պատյաններից: Shովախեցգետնի միսը ավելացրեք աղացած սոխի մեջ և նետեք այն:
Քայլ 3
Լվանալ բրինձը և լցնել եռացող հավի արգանակի մեջ: Համեմել աղով `համտեսել և եփել մինչև քնքշությունը: Համոզվեք, որ բրինձը չի եփվել մինչև մշուշոտ վիճակ: Դա պետք է լինի փխրուն:
Քայլ 4
Curովախեցգետին ավելացնել կարրի, աղացած սխտոր և ալյուր: Լցնել 1 բաժակ հավի արգանակ, աղ և եփ գալ մոտ 7 րոպե թույլ կրակի վրա: Մի ծածկեք կափարիչով:
Քայլ 5
Մատուցելիս ափսեն զարդարեք հազարի տերևներով: Տեղադրել բրինձը մի կեսի վրա, իսկ ծովախեցգետինները `մյուսի վրա: Բարի ախորժակ!
