Cովախեցգետնի ձողերը պատրաստվում են խիտ սպիտակ զանգվածից, որը բաղկացած է սպիտակ ձկան ֆիլեից, դրանք լրացուցիչ մշակման կարիք չունեն: Ձողիկները լավ համադրվում են շատ ապրանքների հետ, ինչը հնարավորություն է տալիս ֆանտազիզացնել և պատրաստել ամենատարբեր աղցաններ ամեն օր և տոնական սեղանի համար:
Գարնանային զովախեցգետնյա խառնուրդով աղցան
Աղցան պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- 2 միջին լոլիկ;
- 200 գրամ կոշտ պանիր;
- 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- համտեսել աղը;
- մայոնեզ;
- մի քիչ կանաչ (ըստ ցանկության):
Առաջին քայլը ծովախեցգետնի ձողերը հալեցնելն է, ավելի լավ է դա անել բնական պայմաններում: Դրանից հետո փայտերը հանեք փաթաթան և կտրեք դրանք միջին խորանարդի մեջ, ծալեք ամանի մեջ: Լոլիկը լավ լվացեք, սրբեք և կտրեք խորանարդի մեջ, ուղարկեք խեցգետնի ձողերին: Ողողել մի փոքր փունջ խոտաբույսեր (սամիթ կամ մաղադանոս) և մանր կտրատել: Քերել պինդ պանիրը և մի քանի մաքրած սխտորի մեխակները: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել մի փոքր աղ `ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով: Տեղադրել աղցանը ամանի մեջ և մատուցել սառեցված:
«Արքայական» աղցան
Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքների փաթեթը.
- 200-300 գրամ մի փոքր աղած սաղմոն (կարելի է փոխարինել իշխանով);
- 100 գրամ կարմիր խավիար;
- 1 կիլոգրամ սովորական ծովախեցգետին;
- 200 գրամ խեցգետնի ձողիկներ 2 տուփ;
- 4 հավի ձու;
- 2 բուլղարական պղպեղ (կարմիր և դեղին);
- 2 թարմ վարունգ;
- 1 ավոկադո;
- մայոնեզ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ապրանքների այս քանակն անհրաժեշտ է տոնական սեղանի համար, երբ շատ հյուրեր են գալիս: Եթե ցանկանում եք «արքայական» աղցան պատրաստել ձեր ընտանիքի համար `համտեսելու համար, ապա կարող եք վերցնել սննդի կեսը: Նախ, հավի ձվերը եփեք, մինչեւ պատրաստի: Դրանից հետո ծովախեցգետին եփեք աղած ջրի մեջ, դափնու տերևներով և պղպեղի տերևներով: Սառը և մաքուր: Լվանալ վարունգը, ավոկադոն և բուլղարական պղպեղը և կտրել միջին խորանարդի: Մաքրել ձվերը և դանակով կոպիտ մանրացնել: Կտրեք խեցգետնի ձողերը խորանարդի մեջ, սաղմոնը ՝ շերտերով: Վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, ավելացնել կարմիր խավիարը և աղցանը համեմել մայոնեզով: Topարդարեք գագաթը խոտաբույսերով և խավիարով: Աղցան պատրաստ է, այս արքայական ուտեստը կարող եք ապահով կերպով մատուցել սեղանին:
«Կուրտիզան» ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով
Պահանջվող բաղադրիչները.
- 700 գրամ ապխտած հավի ոտք;
- 1 թարմ լոլիկ;
- 1 զանգի պղպեղ;
- 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- մի փոքր բուռ նուշ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- համտեսել աղը;
- մայոնեզ:
Վերցրեք ապխտած հավի ոտքը, մաքրեք կեղևը և կտրեք միսը փոքր կտորների: Հեռացրեք փայլաթիթեղը ծովախեցգետնի ձողերից և կտրեք խորանարդի մեջ: Դրանից հետո լվացեք բուլղարական պղպեղը և դրանից հանեք սերմերը: Կտրեք պղպեղը և լոլիկը միջին խորանարդի մեջ: Նուշը մանրացրեք դանակով (կարող եք օգտագործել բլենդեր), սխտորը փոխանցել մամլիչով: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, համեմեք աղով `համտեսելով մայոնեզով: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և վերևից ցանել թակած նուշով, զարդարել ձեր սրտով:
