Դիետա վարվելիս երբեմն անհրաժեշտ է համեղով համակերպվել: Մրգերով առանց շաքարի տորթերը կօգնեն ձեզ չստանալ քաշ և լավ տրամադրություն ստանալ: Մրգերը լավ են համակցվում մածունի, կրեմի հետ: Նման բաղադրիչներով տորթերը կլինեն ցածր կալորիականությամբ, համեղ և առողջարար:
Ելակի տորթ
Ելակով պատրաստեք կաթնամթերքի վրա հիմնված թեթեւ աղանդեր: Խմորի մեջ չկա մեկ գրամ շաքար, այն բավականին քիչ է կրեմի մեջ: Կրեմը ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան կարագը: Հետեւաբար, նման կրեմը չափավոր թույլատրվում է նրանց համար, ովքեր նիհարում են: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
Թեստի համար.
- 70 չոր թխվածքաբլիթ;
- 30 գ յուղազերծված կաթ;
- 1 tbsp. կարագ;
- 2 tbsp. մեղր
Սպիտակ մուսի համար.
- 100 գ բուսական կրեմ;
- 250 գ յուղազերծ բնական մածուն;
- 2 tbsp. ժելատին;
- 3 tbsp. շաքար կամ նույն քանակությամբ մեղր:
Վարդագույն մուսի համար ձեզ հարկավոր է նույնը, ինչ սպիտակի համար, գումարած 120 գ թարմ ելակ:
Ելակի մուսի համար.
- 1 tbsp. լ ժելատին;
- 200 գ ելակ:
Տեղեկանիշները պետք է մանրացված լինեն փշրանքների մեջ, ավելացնել կաթ, տաքացրած մեղրը կարագով, խառնել: Վերցրեք 20 սմ տրամագծով բարձրահասակ ձև, շարեք դրա մակերեսը սննդի աստիճանի ցելոֆանով, թխվածքաբլիթի խմորը դրեք ներքևի մասում ՝ այն բմբուլացնելով հավասար շերտով: Տեղադրեք բորբոսը սառցարանում:
Սկսեք սպիտակ մուսից: Նախ, ժելատինը ներծծում է 25 րոպե: Heերմացրեք այն 70C, որպեսզի լուծարվի: Հարել սառեցրած կրեմը: Դրանց մեջ շաքարավազ լցնել կամ հեղուկ մեղր դնել, մածուն ավելացնել, նրբորեն խառնել զանգվածը: Լցնել գոլ ժելատինով, խառնել: Ձուլը հանեք սառցարանից, լցրեք մուսը մեջը, կրկին դրեք նույն տեղում:
Թող մուսը 20 րոպե սառչի, ապա պատրաստեք վարդագույն մուս: Պատրաստեք այն սպիտակ գույնի պես, ժելատին լցնելուց անմիջապես առաջ ավելացնել ելակները `բլենդերի մեջ պյուրեով: Նրբորեն լցնել սառեցված սպիտակ մուսի վրա, սառնարանում պահել մեկ ժամ:
Այս ժամանակից հետո սկսեք պատրաստել ելակի մուս: Հատապտուղները վերածեք խյուսի, ավելացրեք նախկինում թրջված և կրակի վրա լուծարված ժելատին: Խառնել զանգվածը: Լցնել այն տորթի գագաթին, սառեցնել ամբողջ գիշեր: Առավոտյան հանել մրգային տորթը, զարդարել ելակով, ցանկալի դեպքում հարած սերուցքով, ցանել 30 գ քերած մուգ շոկոլադ:
Apիրանի թխած ապրանքներ
Apիրանի տորթը առանց շաքարի նույնպես ցածր կալորիականությամբ է: Վերցրեք թեստի.
- 3 ձվի դեղնուց;
- 50 գ կարագ;
- 150 գ ալյուր;
- 3 tbsp. թթու կաթ կամ թթվասեր:
Լցոնման համար `250 գ ծիրան:
Կրեմի համար.
- 1 ձու;
- 1 tbsp. ալյուր;
- 1 բաժակ յուղազերծված կաթ;
- 2 tbsp. մեղր;
- մի պտղունց վանիլին:
Խմորի համար բոլոր բաղադրիչները խառնել միատարր զանգվածի մեջ: Գլորում ենք կաղապարի տրամագծից 2 սմ-ով ավելի մեծ տորտիլայի ձևով: Կաղապարի մեջ մագաղաթ դրեք, խոզանակեք յուղով, խմորը դրեք ՝ դրանից պատրաստելով կողմերը: Թխել ջեռոցում ՝ 190 ° C տաքացրած ջեռոցում 5 րոպե:
Theիրանը բաժանել կիսով չափ, դնել խմորը, թխել եւս 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Խառնել կրեմի համար բաղադրիչները, լցնել ծիրանների վրա, թխել այնքան ժամանակ, երբ կրեմը թույլ կարմրի:
