Լուլա քյաբաբը արեւելյան համեղ ուտեստ է: Պատրաստված է գառից և խորովել խորովածի վրա: Բայց տանը կարող եք պատրաստել նաեւ ջեռոցում: Ուտեստը հարուստ մսային համ է և կարող է հիմք հանդիսանալ ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1,5 կգ ոչխարի միս
- 3 սոխ
- 1 կգ կարտոֆիլ
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ ռեհան կամ սումակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոլորեք գառը սոխի հետ միասին մեկ անգամ մսաղացով:
Քայլ 2
Աղացած միսին ավելացնել աղ, պղպեղ, ռեհան կամ սումակ ու սկսել զանգվածը հունցել:
Քայլ 3
Աղացած միսը պետք է հունցվի մածուցիկության վիճակում, այն պետք է լինի շատ խիտ, դրա համար նախապես աղացած միսը կարելի է «ծեծել»:
Քայլ 4
Տեղադրել աղացած միսը ամուր տոպրակի մեջ կամ սննդի ֆիլմի մի քանի շերտերի մեջ: Եվ բոլոր կողմերից գլանափաթեթով հարվածեք աղացած մսի բուլկին:
Քայլ 5
Theանգվածից ձեւավորեք խիտ երշիկեղեն:
Քայլ 6
Տեղադրեք երշիկները փայտե շամփուրների վրա:
Քայլ 7
Թխելու թերթիկի ներսում զուգահեռ կողմերի երկայնքով, միմյանց դիմաց, շարեք լվացված կարտոֆիլի շերտ:
Կարտոֆիլը դնում են քյաբաբի շամփուրները դրանց վրա տեղադրելու համար, և միսը չի դիպչում թխելու թերթիկի հատակին:
Քայլ 8
Եփել ջեռոցում 200 աստիճանով 25-30 րոպե:
Քայլ 9
Keառայել քյաբաբ թխած կարտոֆիլով, բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
