Սալորի ժելեն շատ գրավիչ տեսք ունի, մինչդեռ դրա բույրը թույլ է արտահայտված, բայց քաղցրահամ ատամնաբույծները կգնահատեն աղանդերի համը: Այս արեւոտ ժելեն հարմար է տորթերի շերտի համար, որպես նրբաբլիթ լցոն, թխվածքաբլիթների և նրբաբլիթների հավելում, իսկ թափանցիկ սալորի ժելեով վարդազարդը հիանալի կերպով կզարդարի թեյի սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - սալոր - 1 կգ
- - ջուր - 1 լ
- - շաքար - 1 կգ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սալոր ժելե, չհասած կամ հասուն, բայց ոչ հասուն պատրաստելու համար քարով պտուղները հարմար են: Դրանք պետք է ողողվեն, տեղադրվեն կաթսայի կամ ջերմակայուն այլ տարայի մեջ, որը պատրաստված է չժանգոտվող կամ էմալապատ պողպատից կամ պղնձից: Սալորը լցվում է սառը ջրով, իսկ տարան դրվում է ուժեղ կրակի վրա և բերվում է եռալ: Հաջորդը, սալորով տարայի մեջ լցնել շաքարավազը և եփել, կրակը նվազագույնի հասցնելով, մինչև սալորը դառնա թափանցիկ: Այս գործընթացը կարող է տևել մոտ 2 ժամ:
Քայլ 2
Ստացված օշարակը չպետք է չափազանց խիտ լինի: Վերցրեք մեկ այլ տարա, վրան մաղ դրեք և լցրեք ջեմը `օշարակը մրգերից բաժանելու համար: Չպետք է սրբել օշարակը մաքուր պահելու համար: Այժմ դուք պետք է շարունակեք եփել մուրաբան մինչև զանգվածը մթագնի և ծավալը կնվազի մոտ մեկ երրորդով կամ կեսով:
Քայլ 3
Տաք զանգվածը պետք է լցվի բանկաների մեջ և փակվի մետաղական կափարիչներով: Սառեցման գործընթացում օշարակը բնական պեկտինի ազդեցության տակ, որը հարուստ է սալորի մրգերի մաշկով, գելացնում է:
