Դասական դարչինը դարչինի գլանափաթեթ է աշխարհում, սերուցքային պանրի սոուսով: Սոուսով ծածկված մեծ, սրտանց բուլկին պատրաստելը զարմանալիորեն հեշտ և պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- ալյուր
- կաթ
- շաքարավազ
- խմորիչ
- սերուցքի պանիր
- կարագ
- մարգարին
- Շագանակագույն շաքարավազ
- աղացած դարչին
- շաքարի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը հունցել:
մի փոքր քանակությամբ տաք կաթի մեջ շաքարով, ակտիվացրեք մի խմոր (10 գ) չոր խմորիչ: Թողնել 10 րոպե, հարել 2 ձու, ավելացնել 100 փափկեցրած կարագ կամ մարգարին, 100 շաքար, աղ: Միացրեք խմորիչի հետ, աստիճանաբար խառնեք ալյուրը 500-700 գր: Coverածկեք ստացված փափուկ խմորը և թողեք 1 ժամ բարձրանա:
Քայլ 2
Երբ խմորը գալիս է, գլորում ենք 3 մմ հաստությամբ շերտ, խմորը յուղում ենք փափկեցրած կարագով կամ մարգարինով
Քայլ 3
և շաղ տալ դարչինով խառնված շագանակագույն շաքարով
Քայլ 4
Պտտեք գլորում, ոչ շատ ամուր և կտրեք շերտերով մոտ 10 սմ երկարություն:
Քայլ 5
Տեղադրեք գլանափաթեթները, կտրեք կողքից ներքև, մի փոքր բացելով դրանք թխում թերթիկով շարված թխում թերթիկի վրա: Տեղադրեք գլանափաթեթները միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա: Թխել մոտ 15 րոպե t 120 С- ի վրա
Քայլ 6
Պատրաստել սոուս:
50-100 գ սերուցքային պանիր խառնել 100 գ շաքարի սառույցի և 100 գ փափկեցրած կարագի հետ: Քսեք տաք գլանափաթեթները սոուսով:
