Մուլտի եփման մեջ միս պատրաստելը որոշակի առավելություններ ունի. Նույնիսկ ամենադժվար հատումները հյութեղ և փափուկ են: Բացի այդ, նման բաղադրատոմսերի զգալի առավելությունն այն փաստն է, որ տանտիրուհին կարիք չունի կանգնել վառարանի մոտ և վերահսկել պատրաստման գործընթացը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ տավարի ֆիլե;
- - 200 գ սոխ;
- - 200 գ թարմ սունկ;
- - 100 գ գազար;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 10 գ կարրի կամ քրքում;
- - աղ, տաք կամ համեմված համեմունք;
- - 250 գ թթվասեր;
- - մի քանի կանաչ սոխ սեղանին միս մատուցելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ միսը, մաքրել ֆիլմերն ու երակները, կտրել 2-ից 2 սմ խորանարդի, մաքրել սոխը և գազարը, կտրատել շերտերով: Լվանալ սունկը, քսել թղթե սրբիչով, որպեսզի հեղուկի հետ շփումից գունաթափում չլինի, կտրիր դրանք: Կտորների չափը կախված է հենց սնկերի չափից: Մեծերը կարող են մանր կտրվել մի քանի մասի, իսկ փոքրերը կարող են օգտագործվել ամբողջական պատրաստման համար:
Քայլ 2
Միացրեք մուլտիխոհարարը ցանցին, բանջարեղենն ու սունկը տեղափոխեք դրա ամանի մեջ, ընտրեք տապակման ռեժիմը և տապակեք դրանք քառորդ ժամ ՝ երբեմն խառնելով: Չնայած կերակուրը չի վառվի կերամիկական կամ տեֆլոնով ծածկված ամանի վրա, հատակին մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք, որպեսզի բանջարեղենի վրա ոսկե ընդերք ստեղծվի:
Քայլ 3
Բանջարեղենին ավելացնել միս, համեմունքներ, լցնել դրանք թթվասերով, խառնել, փակել մուլտի խոհարարի ամանը կափարիչով և պատրաստել եփման ժամանակը երկու ժամով ՝ շոգեխաշելու եղանակով: Երբ բազմամշակման տավարի միսը պատրաստելն ավարտվի, անջատեք սարքը վարդակից, զգուշորեն բացեք կափարիչը, որպեսզի ձեռքերը չվառեն գոլորշու միջոցով, միսը դնել ափսեի մեջ, ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով և մատուցել ուտեստը: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք դա անել առանց դրա, քանի որ ավելի մեծ չափով այս բաղադրատոմսում կանաչ սոխը ոչ այնքան համ ունի, որքան գեղագիտական արժեք: Փոխարենը կարող եք օգտագործել սամիթ կամ թարմ մաղադանոս:
