Սեղանի շուրջ համեղ ու օգտակար ժամանակ անցկացնելու համար կարող եք դիմել պարզ ու հայտնի արտադրանքներին: Կուլեշը ուկրաինական և հարավ-ռուսական խոհանոցի ուտեստ է, որը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը ՝ առանց վնասելու դրամապանակը:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր 2, 5 լիտր;
- - կորեկ 3⁄4 բաժակ;
- - կարտոֆիլ 3 հատ միջին չափի;
- - սոխ;
- - աղ, դափնու տերև, պղպեղի սեւ հատիկներ, սխտորի մեխակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացված կորեկը լցնել եռացող աղած ջրի մեջ, դնել լավրուշկա, մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ: 5 րոպե անց կորեկին ավելացնել խորանարդիկավոր կարտոֆիլ:
Քայլ 2
Մինչ պատրաստվում է ուտեստի հիմքը, եկեք տապակենք: Մենք տապակ ենք դնում, որպեսզի տաքանա, իսկ այդ ընթացքում բեկոնը կտրում ենք խորանարդի մեջ և սոխը մանր կտրատում: Քանի որ տապակը տաք է, նետեք բեկոնը և արագ խառնեք, թույլ շագանակագույն: Ավելացնել սոխը և տապակել մինչև խոզի ճարպը դառնա դարչնագույն: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել:
Քայլ 3
Կորեկը եփում է 25 - 30 րոպե: Այս ընթացքում տապակումը պարզապես կպատրաստվի: Կաթսայի մեջ եռացող խրթխրթանները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել նուրբ թակած սխտորը, ծածկել կափարիչով և անջատել կրակը:
Քայլ 4
Թող ուտեստը եփվի մոտ կես ժամ: Ստացվում է խիտ ապուր ՝ շիլայի նման:
Ելնելով ձեր նախասիրություններից ՝ դուք ինքներդ կարող եք պատրաստել կուլեշ ՝ հենց ձեր ճաշակի համաձայն: Օրինակ, եթե չես սիրում խոզի ճարպը, այն փոխարինիր տապակած մսի կամ շոգեխաշած կտորներով: Իսկ եթե ծոմ եք պահում, բեկոնի փոխարեն, ցանկալի բաղադրիչը յուղի մեջ տապակելուց հետո օգտագործեք սունկ կամ բուլղարական պղպեղ:
