Բուսական մեդալիոնների տեսքով բնօրինակ նախուտեստը ցանկացած տոնական սեղանի բաղկացուցիչ մասն է: Դրանք շատ գոհացուցիչ կդառնան, եթե դրանց վրա կցեք մսամթերք, օրինակ ՝ բեկոնը:
Բեկոնի մեջ փաթաթված բանջարեղենի մեդալիոններ
Բաղադրությունը:
Բեկոն - 400 գ;
Երիտասարդ ցուկկինի - 3 հատ;
Ռեհանի - 4 մասնաճյուղ;
Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
Wheորենի ալյուր - 3 թեյի գդալ;
Տոմատի մածուկ - 20 գ;
Կարագ - 50 գ;
Caraway;
Աղացած սեւ պղպեղ;
Աղ
Նախապատրաստում:
Եթե բեկոնը ամբողջական է, այն պետք է կտրել բարակ շերտերով:
Լվանալ ցուկկինը մանրակրկիտորեն, առանց կեղևազերծելու, կտրել շրջանակների 1, 5-2 սմ լայնություն:
Խոշոր գազարները մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել, կտրել փոքր շերտ:
Ռեհանի ճյուղը ողողեք աղած ջրի մեջ, ապա թերթերն առանձնացրեք բխողներից:
Բոլոր եփած բանջարեղենները հերթով տապակել յուղով տաքացրած թավայի մեջ (առանց խառնելու): Դրանից հետո թողեք անձեռոցիկի վրա, մինչեւ այն սառչի:
Zուկկինի բլիթների վրա շարել տապակած գազար, քաղցր պղպեղի կտորներ, վերևում դնել ռեհան թերթիկներ: Յուրաքանչյուր նոր շերտից առաջ ուտեստը աղ ու պղպեղ է: Ի վերջո, բանջարեղենը ցանել չամանի տապակած սերմերով:
Workգուշորեն փաթաթեք կտորը բեկոնի շերտերով, անհրաժեշտության դեպքում շտկեք այն ատամի խոզանակների հետ միասին: Դրեք մեդալիոնները նախապես տաքացրած տապակի մեջ ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ կարագ (կարող եք օգտագործել արեւածաղկի ձեթ): Տապակել մինչեւ ոսկե փխրունությունը:
Բեկոնը տապակելուց հետո մնացած յուղը խառնել տոմատի մածուկի հետ: Ալյուրը լցնել այնտեղ, ավելացնել աղ: Սոուսը եռացրեք փոքր կրակի վրա:
Մատուցելուց առաջ մեդալիոնները դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա, կողքին մատուցեք տոմատի սոուս:
Բեկոնի մեջ երշիկները բարձր կալորիականությամբ և շատ համեղ ուտեստ են ՝ գերմանական ավանդական նրբություն: Այս պարզ, անուշաբույր և աներևակայելի հագեցնող նախուտեստը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Բեկոնի մեջ երշիկեղեն - սրտանց համադրություն Երբ 1805 թվականին վիեննական մսագործ Յոհան Լաները հորինեց այս թվացյալ անբարդ ուտեստը, նա դժվար թե պատկերացներ, որ այն այդքան սիրված կլինի և չի կորցնի իր արդիականությունը նույնիսկ մի քանի դար անց:
Meatանկանու՞մ եք միս պատրաստել անսովոր ձևով: Մի շոգեխաշեք, մի տապակեք, բայց այն թխեք բեկոնով, փոքր գլանափաթեթով, լցոնով: Dishաշատեսակը բաղկացած է տոմատի սոուսի բաղադրատոմսով `անուշաբույր խոտաբույսերով և սխտորով: Բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի միս, այնուամենայնիվ, բեկոնի առկայության պատճառով նախապատվությունը պետք է տրվի ցածր յուղայնությամբ սորտերին ՝ հնդկահավ, հավ, հորթի միս, նապաստակ, նուտրիա:
Կծու, պայծառ ու էլեգանտ ջալապենո պղպեղը լցոնված պանրով, բեկոնով փաթաթված և ջեռոցում թխված հիանալի նախուտեստ է, որը հիանալի կհամընկնի Ամանորի սեղանին: Դա ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջի, շատ ժամանակ չի պահանջի, բայց անշուշտ կուրախացնի ուժեղ ըմպելիքների սիրահարներին, ովքեր փնտրում են մի բաժակ «կրակի ջրի» արժանի նվագակցություն:
Ամռանը ես ուզում եմ գնալ դաչա կամ անտառ, խորոված ուտել: Նրանց համար, ովքեր հոգնել են խոզի և տավարի պարզ քյաբաբներից, կա մի պարզ բաղադրատոմս, որը հիանալի դիվերսիֆիկացնելու է ձեր քյաբաբի սեզոնը: Դա անհրաժեշտ է - 1 հատ համակարգիչ:
Հավանաբար մեզ համար հավը հավանաբար ամենատարածված միսն է: Պատրաստեք այն հատուկ եղանակով, որպեսզի ձանձրալի համը նոր էլեգանտ երանգներ ստանա: Դա անհրաժեշտ է - 4 հավի կրծքամիս; - 4 մեխակ սխտոր; - 300 գ թարմ սպանախ; - 100 գ խոզապուխտ շերտերով
