Տապակը պատրաստվում է շատ արագ, բայց չնայած դրան, այն ունի անսովոր նուրբ համ և հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ կողմնակի ճաշատեսակի նախուտեստի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ներբանի ֆիլե;
- - 2 ձու;
- - թթվասեր;
- - ալյուր;
- - շաքար;
- - աղ;
- - սոդա;
- - արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը խմոր պատրաստելն է: Դա անելու համար խառնել 2 ձու, 4 ճաշի գդալ ալյուր և 4 ճաշի գդալ թթվասեր: Ստացված խառնուրդին ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքար, 1 թեյի գդալ աղ և 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա: Խառնել ամեն ինչ և դնել սառնարան:
Քայլ 2
Ձկան հալեցնել, լվանալ և քառակուսիների մեջ կտրել: Լավ աղ անել և մի բաժակ դնել:
Քայլ 3
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ, որպեսզի խորությունը մոտ 1-2 սանտիմետր լինի:
Քայլ 4
Հեռացրեք խմորը սառնարանից և սկսեք տապակել: Ձկան յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք խմորի մեջ և դրեք տապակի մեջ: Տապակել մինչև մի կողմը քսել, առանց խուփի, այնուհետև կտորները շրջել և ծածկել: Սա լավ կպատրաստի ձուկը, և խմորը կդառնա փխրուն:
Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանի վրա:
